Iată prima dovadă: taxa pentru băuturi răcoritoare funcționează

În noiembrie 2014, orașul a introdus o taxă pe băuturile răcoritoare cu zahăr. Apoi, în 2015, consumul lor a scăzut cu 21%. Cu toate acestea, tendința nu s-a oprit aici: acum cumpără cu 52% mai puțin din aceste băuturi răcoritoare decât făceau înainte de 2014, potrivit unui studiu al Universității locale din California, Berkeley. În paralel, însă, consumul de apă a crescut cu 29% în trei ani.

Aceasta este prima dovadă concretă că așa-numita taxă pe băuturi răcoritoare poate fi un instrument cu adevărat eficient pentru a reduce băuturile nesănătoase.

„Mesajul rezultatelor noastre este clar că băutura răcoritoare funcționează. Este deosebit de important ca rezultatele noastre să provină din districte cu venituri mici și diverse, diabetul și bolile cardiovasculare fiind cele mai frecvente în aceste cartiere. Dar băuturile răcoritoare cu zahăr sunt cel mai intens aici ", a declarat Kristie Madsen de la Institutul de Științe Alimentare de la Universitatea din California, Berkeley.

În prezent există o dezbatere legislativă acerbă în Statele Unite cu privire la astfel de băuturi răcoritoare. În timp ce mai multe orașe, precum Philadelphia și Seattle, au introdus astfel de dispoziții în ultimii ani, legislativele de stat, precum California și statul Washington, au adoptat legislația care interzice astfel de impozite municipale anul trecut (deși California intenționează în prezent să abroge legea de interdicție locală).

În Berkeley, veniturile din impozitul pe băuturi răcoritoare sunt cheltuite pe programe de educație legate de alimentația sănătoasă și proiectele de grădinărit comunitar pentru a promova un stil de viață mai sănătos. „Băuturile răcoritoare cu zahăr, în timp ce costă țării miliarde de dolari pe an - prin obezitate, diabet și boli de inimă pe care le cauzează - sunt încă foarte ieftine. Cu toate acestea, ar costa mult mai mult dacă costurile pentru sănătate ar fi incluse în bunuri. Impozitul este o modalitate prin care aceste costuri să se reflecte în prețuri ”, a spus Madsen.

Cercetătorii în nutriție monitorizează obiceiurile de consum de băuturi răcoritoare în zonele cu venituri mici din Berkeley din 2014. La acel moment, 76% dintre alegători au votat pentru a introduce o taxă de un cent pe uncie (29,57 ml). Deși taxa trebuie plătită de distribuitori, costul suplimentar este, desigur, inclus în preț.

Și asta nu este suficient: atunci când este transformat într-o băutură răcoritoare de doi litri, aceasta corespunde cu 190 de forinți.

Cercetătorii au chestionat 2.500 de persoane pe an despre obiceiurile lor de băut din Berkeley, San Francisco și Oakland (ultimele două orașe nu aveau o astfel de taxă). În timp ce consumul de băuturi răcoritoare a scăzut brusc în Berkeley între 2014 și 2017, acesta nu sa schimbat în San Francisco și Oakland. Cele mai mari scăderi s-au înregistrat pe piețele de băuturi răcoritoare carbogazoase, băuturi sportive zaharate și ceaiuri și cafele zaharate. În ultimii doi ani, cele două orașe de control și-au introdus și propriile băuturi răcoritoare.