Sri Lanka: informații utile înainte de plecare

Sri Lanka

Bucătărie locală

Bucătăria din Sri Lanka are specialități distinctive. Rețetele imigranților stau la baza, gustul lor se bazează în principal pe bucătăria arabă, portugheză și olandeză. Legumele și fructele excelente stau la baza tuturor felurilor de mâncare. Caracteristica specială a restaurantelor din Sri Lanka este că durează extrem de mult timp pentru a pregăti mâncarea, motiv pentru care a devenit obișnuit să precomandați mâncarea și apoi să reveniți la restaurant doar când este gata. În Sri Lanka, nu sunt așezate tacâmuri când masa este pregătită, deoarece oaspeții mănâncă mâncarea cu mâna, deoarece aceasta este singura modalitate de a mânca mâncare conform obiceiurilor locale. Desigur, după fiecare masă, un mic castron plin cu apă este disponibil pentru ca oaspeții să se spele pe mâini.

În Sri Lanka, mâncărurile tradiționale includ orezul, condimentat cu kari. Sunt fabricate într-o formă foarte picantă, dar sunt disponibile și într-o versiune non-picantă. Diferitele garnituri mici sunt servite pe farfurii separate cu felul principal. Un amestec de nucă de cocos ras pol sambol, ardei iute și condimente este disponibil aici. Sunt utile dacă nu se constată că tija este suficient de ascuțită. Garnitura poate conține, de asemenea, legume, carne de vită, carne de vânat și pește.De fapt, există și o facultate vegetariană formată din banane, mango, cartofi, pepeni, fructe de pâine de maimuță și leguminoase. În Sri Lanka, găsim diferite variații ale kari, deci este destul de sigur că toată lumea va găsi ceva pe placul lor. În ceea ce privește orezul, cel mai gustos este cu siguranță orezul roșu decorticat. Facultatea se bazează, desigur, pe condimente. Toate condimentele sunt domestice, condimentele cele mai des folosite includ scorțișoară, turmeric, ardei iute, curry și frunze pandan. Laptele de cocos, ceapa și heringul tocat sunt de asemenea folosite pentru aromatizare.

Specialitățile aici se bazează în mare parte pe pește și fructe de mare. Adesea servit cu salată de cartof paie, pe lângă crabul popular în toate formele și aambul thyial, care este făcut din suc de ton.

Apa din Sri Lanka ar trebui consumată numai după fierbere, dar, desigur, nu veți avea întotdeauna ocazia să vă asigurați că apa a fost fiartă cu adevărat.Este mai bine să beți băuturi care nu conțin apă curată.

Recunoașterea lumii se datorează ceaiului său, care este, de asemenea, exportat în mai multe țări străine. Aici beau dintr-o ceașcă, împreună cu lapte și zahăr. Cafeaua nu are o reputație bună aici, ele pot fi satisfăcute doar în hotelurile de lux, în altă parte un gust complet diferit de al nostru ne poate fi destul de surprinzător.

Asigurați-vă că gustați sucul proaspăt de lămâie, dar asigurați-vă că nu este făcut cu apă de la robinet. Coca-Cola se găsește aici, dar puteți obține bere de ghimbir sau thambili aici, care este o replică portocalie de nucă de cocos.
Putem bea și bere ca băutură, dar este destul de scumpă și nu trebuie vândută în anumite sărbători. De asemenea, sunt disponibile băuturi străine. O băutură cu gust interesant este toddy, care este făcută din palmier de cocos și are gust de must. Toddy este fermentat pentru a face azara, o băutură alcoolică puternică disponibilă într-o varietate de puncte tari și calități. Folosit pentru a face cocktailuri.