Ciocolata este bună pentru inimă

Deși ciocolata nu este tocmai faimoasă pentru că este sănătoasă, vestea bună este că există o excepție, și anume ciocolata neagră. Mai mult, potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stat din San Diego, reduce chiar riscul bolilor de inimă.

Ciocolata este probabil pe lista de interdicții pentru noi toți dacă urmăm o dietă. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți la ce fel de varietate alegem și, bineînțeles, să-l consumăm cu moderare. Ciocolata neagră a fost demonstrată în cercetări pentru a reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului rău, crescând în același timp colesterolul bun, reducând astfel riscul bolilor de inimă. în plus conține și flavonoide care au efecte antioxidante și antiinflamatoare.

Cercetătorii au cerut 31 de voluntari să mănânce 50 de grame de ciocolată neagră (70% conținut de cacao) sau ciocolată albă (0% conținut de cacao) pe zi. Experimentul a durat 15 zile, la începutul și sfârșitul cărora au fost examinați voluntarii. Ei și-au măsurat tensiunea arterială, alimentarea cu sânge a pielii antebrațului, conținutul de grăsimi din sânge și zahărul din sânge.

Rezultatele au arătat că cei care au consumat ciocolată neagră au niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, precum și niveluri de colesterol rău., ca la cei care au mâncat ciocolată albă. Mai mult, ciocolata amară a crescut nivelul colesterolului bun din sânge. Prin urmare, protecția cardiologică se aplică doar ciocolatei amare (cu un conținut de cacao de cel puțin 60-70%), nu ciocolatei cu lapte și ciocolatei albe.