Letcho amar

Satu Mare

O mamă micsorată stă pe marginea unui pat de spital din Satu Mare. Nu există sufragerie, așa că i-au pus supa pe noptiera lui într-un vas de plastic. Arată pur și simplu trist, pentru că mâna îi tremură, astfel încât totul este bătut când îl ia în mână și nu se poate apleca, cu spatele atât de strâmb. Sigur, nu este o rușine pentru suflet, dar chiar și atunci! Acesta este XXI. secol?

O problemă cheie în funcționarea unui spital autonom este hrănirea civilizată și corectă din punct de vedere medical a pacienților, deoarece este și garanția fizică și mentală a vindecării, deci merită o atenție specială. La Spitalul Județean Szatmár, pe de altă parte, nutriția pacienților a fost mult timp sub critici și sub prag, atât calitativ, cât și organizațional, încălcând demnitatea umană în timpul zilei, dar nimeni nu a înregistrat-o oficial, nimeni în taxa nu a fost organizată nici măcar o demonstrație spontană pentru acest lucru, ca zilele trecute pentru lipsa de medicamente.

Pentru o lungă perioadă de timp, ambele clădiri ale spitalului aveau propriile bucătării și le-am putut vedea lucrând de aproape pentru că eram (și) dietetician în vechiul spital. Femeile cu talie în condiții mizerabile, dar cu un suflet grozav, făceau din nicăieri supe și mese foarte bune, chiar și prăjituri, oale și murături pentru iarnă, iar mâncarea ajungea întotdeauna la pacienți proaspătă și caldă pe lift. La acea vreme, exista și o sală de mese pentru cei care puteau merge. În plus față de meniul comun, cu conținut scăzut de sare și fără saci, a fost pregătită o masă separată pentru 6 până la 7 grupuri de boli, iar în cazuri speciale, pacientul putea primi un meniu unic. La fel și bucătăria noului spital.

După aproape un deceniu și jumătate de zbor profund în spital, există acum intenția de a reorganiza bucătăriile, echipamentele, personalul, transportul și tot ce este necesar pentru a face acest lucru la un cost imens. Acesta este un demers foarte lăudabil, deoarece este sigur că, cu propria bucătărie, spitalul va putea oferi mese mai civilizate, mai bune, mai umane și mai ieftine; bineînțeles, s-ar îmbunătăți mult dacă ar exista și clase de mese frumoase și prietenoase. Să fim siguri că așa va fi și, în sens pământesc, se va spune că oricine a dat mâncare și băutură, să-i fie binecuvântat numele. Este doar o întrebare poetică (astăzi și aici) dacă cineva ține vreodată seama de foștii manageri de spitale pentru drepturile și adresele la care fostele bucătării și întregul sistem de îngrijire au fost risipite cu o mare pierdere. Și cine a îngrășat beneficiile acestui lucru?

O altă caracteristică ciudată a meselor spitalicești din Balcani este că nicăieri și niciodată în România, și astfel în Satu Mare, mesele personalului din spital pot fi organizate și civilizate, contra cost, chiar și în timpul serviciului de 24 de ore, care în orice caz se degradează calitatea muncii. Atât de mulți oameni mănâncă mâncare bolnavă, confuză și nemulțumită de o afecțiune care nu este bună pentru nimeni. În Nyíregyháza, cu prețul de cost, ca un restaurant de trei stele, cantina personalului este așa, este la 100 km mai la vest.

În cele din urmă, ce spune micul diavol când aude toate acestea? „Bine, bine, dar dacă fac bucătării moderne, pun totul în ordine și apoi va fi un manager de spital care iubește din nou mamonul, care va fi înființat într-o zi de un antreprenor calificat din sud? Sau poate, pe baza teoriei spiralei, ar trebui să se întâmple așa?