Înghețarea inteligentă: așa se face

Mâncărurile și ingredientele gata congelate corespunzător pot accelera pregătirea unei mese, fără a menționa faptul că putem preveni, de asemenea, risipirea alimentelor altfel alterate aruncând alimentele în congelator la timp. Cu toate acestea, textura și textura alimentelor pot fi ușor stricate dacă nu sunt ambalate corespunzător și nu este o idee bună să congelați deloc anumite alimente. Marele a adunat ce și cum ar trebui să înghețăm.

O mulțime de folie și fermoar

Obținerea casetei de instrumente potrivite este, de asemenea, esențială, desigur, dacă doriți să păstrați ceva în congelator pentru o lungă perioadă de timp, fără deteriorări semnificative. Ei au nevoie de:

recipiente bine sigilate adecvate congelării
pungi sigilabile
folie de aluminiu și folpack
etichete refolosibile

Acestea din urmă sunt în mod evident necesare, astfel încât să puteți decide exact ce se ascunde în acel pachet amorf cu folie de aluminiu și când l-ați înfășurat. În plus, merită reținut faptul că minunile care sunt pe jumătate distruse și ambalate în congelator în ultimul moment nu vor face minuni în interior.

Proteine, pâine

Alimentele dominate de proteine, cum ar fi pieptul de pui, se recomandă să fie învelite strâns în folie de plastic și apoi acoperite cu folie de aluminiu, astfel încât să nu intre în contact cu aerul nicăieri. Pâinile ar trebui tratate în mod similar, potrivit unui nutriționist care i-a spus lui Greatist, deși în acest caz putem chiar arunca pâinea bine ambalată într-o pungă resigilabilă.

Garnituri, legume

În cazul garniturilor și leguminoaselor deja pregătite, se poate economisi mult spațiu adăugându-le în pungile cu fermoar din congelatoare în locul recipientelor din plastic. Legumele și fructele crude trebuie așezate pe hârtie de copt înainte de ambalare, astfel încât să nu se lipească împreună în congelator.

Cu toate acestea, următoarele alimente nu trebuie deloc experimentate, deoarece devin complet inutilizabile în congelator:

salate, țelină, castraveți, roșii și așa mai departe toate legumele pe care intenționați să le consumați crude.
citrice, mere
ouă/feluri de mâncare cu ouă
lapte, iaurt, brânzeturi moi
sosuri smântână
Paste.

În plus, este, de asemenea, important să congelați orice, asigurați-vă că așteptați până când alimentele sunt complet răcite, doar apoi puneți-le în congelator pentru a experimenta cu alimente proaspete și de calitate, dacă este posibil, și nu ezitați să congelați separat ingredientele unui aliment .