Ingrediente permise în dieta paleolitică

Dieta paleolitică a fost dezvoltată de cercetătorul medical Loren Cordain. Această dietă se învârte în jurul unui concept care, pentru o sănătate mai bună, ar trebui să consumăm aceleași alimente pe care strămoșii noștri vânători-culegători le-au mâncat în epoca paleolitică. Cordin susține că această dietă poate reduce șansele de a dezvolta boli comune, cum ar fi diabetul de tip 2, cancerul și guta, precum și bolile de inimă, bolile de piele și obezitatea. Dieta paleolitică, care este foarte asemănătoare cu o dietă săracă în carbohidrați, poate fi strictă, dar nu pentru toată lumea.

Visul prădătorului

Piatra de temelie a aportului ridicat de proteine este dieta paleo - de fapt, în timp ce o dietă tipică americană conține aproximativ 15,5% proteine pe zi, dieta paleolitică este de aproximativ 19-30%. Desigur, faptul este că nu toată carnea este creată la fel, motiv pentru care ar trebui preferată carnea animalelor hrănite cu iarbă, care sunt bogate în acizi grași omega-3, precum și păsările de curte și peștii sălbatici dieta paleolitică. Astfel, carnea de vită slabă, carnea de porc slabă, curcanul și puiul fără piele, precum și peștele de mare și de apă dulce, crustacee, crustacee etc. sunt permise în dieta paleolitică.

Tot felul de culori

Legumele și fructele proaspete pot fi consumate în cantități nelimitate în dieta paleolitică atâta timp cât nu conțin amidon. Astfel, este posibil ca aportul de carbohidrați să fie în intervalul 22-47%, cu toate acestea, aceștia sunt carbohidrați sănătoși, nu la fel ca cei prezenți în zaharuri și alimente procesate. Încercați să culegeți cât mai multe legume din fructe, precum anghinare, sparanghel, sfeclă, ardei, broccoli, roșii și verdeață. Cu toate acestea, este important să rețineți că în dieta paleolitică, merită să limitați fructele bogate în zahăr, cum ar fi strugurii, bananele, cireșele sau mango. Dar fructele cu conținut scăzut de zahăr, inclusiv mere, avocado, fructe de pădure, pepeni, papaya și prune, sunt permise tuturor.

Ouă în toate cantitățile

Ouăle sunt, de asemenea, permise în dieta paleolitică, deoarece sunt o sursă sănătoasă de proteine, dar conțin, de asemenea, o mulțime de grăsimi sănătoase și benefice. Cu toate acestea, este foarte important să cumpărați întotdeauna ouă organice bogate în acizi grași omega-3 și să vă limitați consumul săptămânal la 6-12.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt, de asemenea, permise în dieta paleo, cu toate acestea, dacă aveți un obiectiv de scădere în greutate cu acest stil de viață, nu consumați mai mult de 4 dkg pe zi. Cumpărați întotdeauna semințe crude și nesărate pentru a evita aportul excesiv de sodiu. Ar trebui să alegeți dintre acestea: migdale, caju, castane, alune, nuci, nuci de macadamia.

Grăsimea revine!

Dieta paleolitică ne încurajează să includem o mulțime de grăsimi sănătoase în dieta noastră, aproximativ 28-47%. Accentul se pune pe grăsimile mononesaturate găsite în uleiul de măsline, nuci și avocado. Acest tip de grăsime ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și, de asemenea, previne dezvoltarea problemelor cardiovasculare. Este foarte important să acordați atenție consumului multor acizi grași omega-3 și, de asemenea, să utilizați frecvent acizii grași antifungici din uleiul de cocos. În acest fel, putem evita bolile cronice și ne putem recâștiga nivelul de energie.

Alte tipuri de alimente

La început, când omul preistoric nu descoperise încă focul, mâncarea era consumată exclusiv crudă. Acest lucru a împiedicat consumul de cereale, leguminoase și legume cu amidon, deoarece acestea nu puteau fi consumate crude. Și chiar dacă omul paleolitic a început mai târziu să folosească focul, el l-a folosit mai ales pentru prăjire și prăjire. A copt semințele și carnea pe ea.

În plus, nici oamenii din paleolitic nu consumau produse lactate, acestea apărând în dietă doar după ce animalele au fost domesticite. De asemenea, este clar că ingredientele tipice alimentelor moderne, cum ar fi zahărul sau alimentele procesate, nu au apărut deloc în epoca paleolitică.

Făină de semințe de cânepă 250 g (Nature Cookta)

Trebuie menționat faptul că semințele de cânepă conțin o mulțime de aminoacizi esențiali, care sunt esențiali pentru corpul nostru, pe care corpul nostru nu îi poate produce singuri.

Făină de banane verzi Naturganik 0,25 kg

Unul dintre efectele sale benefice este că conține un amidon rezistent pe care corpul nostru îl tratează ca fibră, ceea ce înseamnă că extragem mai puține calorii din alimentele pe care le preparăm cu el.

Dieta paleolitică

Esența dietei paleolitice este revenirea la dieta epocii de piatră. În dieta paleolitică, ne străduim să omitem cerealele și produsele lactate, deoarece acestea au devenit doar hrană umană în ultimii zece mii de ani. Pe de o parte, nu le putem digera corect, pe de altă parte, pune prea multă încărcare de carbohidrați pe corp și este principala cauză a bolilor civilizației.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele dietetice paleolitice pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.