Ingrediente sănătoase înlocuitoare pentru prăjituri vegane

Dacă cineva a trecut la o dietă vegană, trebuie să fie conștient de ce alimente pot folosi pentru a înlocui ingredientele și aromele pe care le aduc de acasă. Rețetele tradiționale de tort folosesc de obicei ingrediente de origine animală care nu sunt permise în dieta vegană. Vestea bună este că există o mulțime de produse sănătoase și 100% înlocuitoare disponibile. Să vedem cum putem înlocui produsele de origine animală

. În loc de unt:

Un ingredient important în prăjituri este untul, care oferă o aromă bogată și o textură spongioasă delicioasă deserturilor noastre preferate. Cu toate acestea, untul poate fi înlocuit cu ulei de susan neprăjit, ulei de măsline și ulei brut de cocos. Când înlocuiți cu ulei de nucă de cocos din cauza ingredientelor distinctive, asigurați-vă că utilizați cu 25% mai puțin decât untul. Folosiți aceeași calitate a uleiului de cocos pentru prăjituri ca tipul de unt specificat în rețetă.

În loc de lapte:

Laptele de vacă este un ingredient esențial în deserturile noastre cremoase. Din fericire, este cel mai ușor și mai complet substitut pentru prăjiturile vegane.

Lapte de soia: Înlocuiți laptele cu lapte de soia pur și simplu într-un raport 1: 1. Datorită neutralității sale gustative, nici măcar nu vom simți diferența.
Migdală: Laptele de migdale este, de asemenea, utilizat în aceeași proporție ca laptele de vacă. Prăjiturile noastre făcute cu el vor gusta chiar și migdale delicioase.

Cu lapte de cocos: Oferă o aromă plăcută de nucă de cocos deserturilor noastre. Rețineți, totuși, că conținutul său de grăsime este mai mare decât cele anterioare.

3. În loc de ouă:

În rețetele noastre, rolul ouălor este de a lega ingredientele. De fapt, funcționează ca un liant. Poate fi înlocuit cu o varietate de ingrediente pentru a face delicatese coapte fără colesterol.

Semințe de in: Este un liant excelent, dar gustul său (nuc) nu este neutru. de aceea, preferăm să-l folosim în rețete integrale. Raport de amestecare Pentru a înlocui un ou, amestecați o lingură de semințe de in măcinate cu trei linguri de apă.
Bicarbonat de sodiu cu oțet când este amestecat puteți obține un tort cu textură ușoară și aerisit. Raport de amestecare Pentru a înlocui un ou, folosiți 1 linguriță bicarbonat de sodiu și 1 lingură de oțet.
Chia mag: excelent înlocuitor de ou poate fi 1 lingură semințe de chia + 3 linguri apă corespunde unui ou
Tofu: De asemenea, puteți înlocui oul în mod corespunzător. Oferă prăjiturilor o textură groasă. Datorită neutralității sale gustative, poate fi utilizat pentru multe tipuri de dulciuri.
Suc de mere: Pentru a înlocui 1 ou, este suficient 50 ml de suc de mere. Este excelent pentru a face diverse biscuiți și altele asemenea.

În loc de miere și zahăr rafinat:

Mierea este îndulcitorul nostru natural. Sarcina dvs. este să păstrați conținutul de umiditate al prăjiturilor și să ajutați prăjiturile noastre coapte să obțină un nivel frumos de maro auriu.

Orice tip de lichid gros cu gust dulce poate fi folosit pentru a înlocui mierea.

Să vedem câte ingrediente putem înlocui zahărul rafinat și mierea din prăjituri.

Aici, nu îndulcitorii artificiali joacă rolul principal, ci diferitele alternative naturale.

Din fericire, există mai multe creme de gătit cu legume pe piață pentru gătit și coacere. Aceste produse sunt fabricate exclusiv din ingrediente vegetale și nu conțin proteine din lapte sau lactoză.

Pentru dulciurile noastre găsim și produse naturale și zahărite care pot fi bătute cu spumă. Nu vă speriați dacă faceți spumă din creme vegetale, textura sa va fi ca cea a smântânei biciuite.

Cremele de legume se pot face din: Orez, ovăz, grăsime de palmier, grăsime de cocos.

THE lapte de nucă de cocos este mai subțire decât cremele de gătit, dar o putem folosi în siguranță pentru a face sosuri și dulciuri. Fiți atenți la ce alimente folosim pentru a îngroșa din cauza gustului său dulce. Putem bate spuma din laptele de cocos pur și simplu răcind-o în frigider peste noapte, apoi îndepărtând partea densă formată deasupra și bătând spuma din ea. La fel ca laptele de vacă, laptele de cocos poate fi spumat, astfel încât să îl puteți folosi pentru a face cappuccino.
THE fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, fulgi de ovăz gustul este cam amar, care poate fi atenuat printr-un condiment adecvat. Atenție Persoanele sensibile la gluten nu ar trebui să o consume.
Dintre laptele vegetal lapte de caju îl puteți folosi și pentru a face prăjituri pentru cocktailuri. Și acasă, îl putem pregăti cu ușurință.

1 cană necesită 5 dkg de nuci de caju și 2,5 dl de apă.

Înmuiați caju în puțină apă și amestecați timp de 1-2 minute într-un blender și turnați restul de apă.

Distribuiți pe Tumblr

de
de