Ingrediente ușor de deteriorat în bucătărie

Luați în serios perioada de garanție!

Perioada de valabilitate a alimentelor nu a fost inventată întâmplător. Indică intervalul până când calitatea mâncării rămâne impecabilă și garantată. Desigur, îl putem consuma încă câteva zile, dar nu pe toate.

ingrediente

Creat: 17 iulie 2012 09:20
Modificat: 20 ianuarie 2017 12:43

De asemenea, peștele se strică foarte ușor, de obicei durând 1-2 zile la frigider. Dacă îl cumpărăm proaspăt și nu îl vom folosi în viitorul apropiat, am prefera să îl înghețăm. Acest lucru va păstra cu siguranță calitatea lor pentru o lungă perioadă de timp. Indiferent dacă este depozitat în frigider sau congelator, separați-l de alte alimente datorită mirosului puternic al acestuia și aruncați-l din punga de plastic, folie, pentru că miros rapid.

De asemenea, puteți cumpăra pește afumat. Peștele afumat este disponibil în cea mai mare parte în ambalaje sub vid. Este recomandat în mod special să le consumați până la data de pe ambalaj, dacă peștele are un miros caracteristic, neplăcut și o suprafață mucoasă care este diferită de mirosul natural, atunci nu ar trebui să-l folosim deloc. De asemenea, cumpărați întotdeauna numai versiuni proaspăt preparate ale salatelor de pește gata preparate.

Peștele este, de asemenea, un aliment perisabil

Ciupercile sunt, de asemenea, printre ingredientele ușor degradabile, plus că, dacă cineva a suferit de stomac sau de otrăvire alimentară de la o ciupercă, știe că este unul dintre cele mai grave. Deși majoritatea lanțurilor de magazine oferă acum ciuperci cultivate și preambalate, termenul lor de valabilitate este menținut doar până la data indicată dacă este depozitat în condițiile și temperaturile potrivite. Ar trebui să scăpați de ambalajele din plastic și să le păstrați pe un prosop de hârtie în frigider, care absoarbe umezeala. Dacă este achiziționat proaspăt, păstrați-l într-un loc răcoros și rece până la utilizare. Dacă arată slab sau ofilit, nu-l mai folosiți. Dacă putem, gătiți-l imediat, pentru că îl putem păstra la frigider doar câteva zile. De asemenea, încercăm să mâncăm ciupercile deja gătite și felurile de mâncare cu ciuperci a doua zi.

Ouăle pot duce cu ușurință la infecția cu salmonella dacă sunt depozitate și prelucrate necorespunzător. Bacteriile Salmonella pătrund în ou din coaja oului, deci este important să îl spălați bine înainte de utilizare. Nu merită neapărat să-l păstrați în frigider, deoarece atunci putem spăla stratul protector, ca urmare a căruia rămâne fără griji săptămâni.

Pentru a evita contaminarea, utilizați oul în stare tratată termic și nu crud. Ouăle crude sunt oricum periculoase din cauza căldurii mari din vară, caz în care evităm alimentele care trebuie adăugate crude.

Ingrediente suplimentare

Pe lângă alimentele de mai sus, acordați atenție celorlalte alimente din frigider. În niciun caz nu ar trebui să mâncăm alimente mucegăite sau legume ofilite. De asemenea, conținutul lor de apă și vitamine scade foarte mult până în acest moment. Preferăm să facem cumpărături în mod conștient și să punem întotdeauna doar cât ne trebuie în coș la un moment dat. În acest fel, mâncarea proaspătă, variată și bogată în nutrienți, otrăvitoare pentru alimente, este întotdeauna pe masă.