Înlocuiți laptele cu unt în cafea! Mai bine decât o băutură energizantă

Pe măsură ce lumea, gastronomia, se schimbă diferite obiceiuri de cafea: tendințele vin și pleacă, la fel ca și adepții lor. Întotdeauna există ceva diferit în partea de sus a podiumului, deși s-ar putea ca următoarea nebunie să nu fie pe primul loc.

În loc de zahăr și lapte sau smântână obișnuite, ele adaugă unt în cafea. Dar nu orice: untul făcut din laptele unei vaci care pășune pe iarbă proaspătă. Ei bine, suntem sceptici cu privire la două lucruri. Primul este că degeaba încercăm să împăcăm untul cu cafeaua, ne gândim: cine poate bea asta? Cealaltă este șovăirea credinței noastre în ingrediente: deși zahărul nu este sănătos, nu mai suntem siguri de unt. Cu toate acestea, nu toate tipurile sunt dușmani, deoarece ne putem baza mai ales pe produse de casă de la producător.

bine

Numele lui David Asprey este „cafea antiglonț” făcută cu unt și ulei Sursa: shutterstock.com

Majoritatea vacilor sunt hrănite cu porumb sau soia, deoarece acest lucru nu este doar ieftin, ci chiar le satură. Dar produc grăsimi care nu sunt pentru corpul uman. Vacile de câmp liber, hrănite cu iarbă produc cel mai fin lapte, iar untul obținut din acesta are cel mai bun raport de acizi grași omega-6 și omega-3.

Lapte pentru ceai, unt pentru cafea

Deja obiceiul englezesc de a bea este deosebit de mulți dintre noi, deși avem unii care sunt reticenți să pună lapte la ora cinci. În Tibet, untul de iac este adăugat la ceai, în timp ce în Singapore, putem bea cafea ale cărei boabe au fost prăjite în unt. Băuturile grase pentru micul dejun oferă energie pe tot parcursul zilei. Numele lui David Asprey este asociat cu "cafea antiglonț", care este făcută și cu unt și ulei de palmier sau nucă de cocos concentrat. Untul oferă o textură cremoasă, iar uleiul o textură mătăsoasă.

cafeaua antiglonț nu este un latte obișnuit, dar este o băutură care are un efect uriaș asupra energiei și a funcțiilor cognitive.

Cafeaua antiglonț este recomandată tuturor, de la CEO-uri la sportivi de elită, până la părinți obosiți, deoarece le poate crește energia, astfel încât să poată performa mai mult.

Cum se face cafea antiglonț?

1 cană de apă purificată, boabe de cafea proaspăt măcinate, fără chimicale. La cafeaua preparată, adăugați 1-2 linguri de ulei de cocos (inițial o lingură este recomandată de Asprey pentru aroma intensă), 1-2 linguri de unt sau ghit de bună calitate (adică unt purificat). Se amestecă cu un mixer de băț sau cu un tel, iar atunci când este ca o cafea cu spumă de lapte, este, de asemenea, potabilă.

Untul și grăsimea de nucă de cocos ar putea să nu fie tovarășul nostru de zi cu zi când vine vorba de cafea, dar merită să încercăm să vedem dacă într-adevăr aruncă mai bine decât omologul său clasic.