Pedro Bastos:
Diabet de tip I și transport paleo

Surse: Actualizarea Paleo Diet 2009 - 35/28 august
Tradus de: Szendi Gábbor

intoleranță

Diabetul infantil poate fi prevenit, dar dacă s-a dezvoltat deja, deteriorarea acestuia poate fi oprită sau prevenită. poate fi regenerat. Diabetul infantil este cel mai adesea cauzat de doi piloni majori ai nutriției occidentale, cerealele și consumul de lapte.

Credem că diabetul autoimun de tip I poate fi prevenit cu dieta dacă este prins la timp. Acest lucru pare rezonabil, deoarece de obicei durează ceva timp până la distrugerea completă a celulelor de insulină producătoare de insulină care reglează nivelul zahărului din sânge. Următorul raport de la Michelle este foarte interesant, deoarece unii diabetici de tip I au o afecțiune clară. Cu alte cuvinte, celulele de octeți sunt complet distruse și nu pot produce mai multă insulină. Diabetul devine evident atunci când 80-90% din celulele beta sunt deja moarte.
În cazul Michelle, este posibil ca câteva celule de octeți să fi supraviețuit și acest lucru le-a permis să-și recapete funcția atunci când dieta modificată a oprit răspunsul autoimun.

Iată experiența lui Michelle și îi puteți urmări îmbunătățirea pe blogul ei.

"Sunt diabet zaharat de tip I și am urmat dieta paleu timp de 7 luni. Am fost în paleu acum câteva săptămâni, când necesitățile mele de insulină au scăzut dramatic și am încetat complet să iau insulină șase luni mai târziu.
Dieta Paleo este un miracol pentru diabetul de tip I. Mi-am început blogul de la michellestype1diabetes.blogspot.com/. "
Michelle

Produse lactate și diabet

Părăsirea produselor lactate, așa cum a făcut-o Michelle, urmând dieta Paleo, ar fi putut elimina proteinele lactate care erau implicate în diabetul de tip I:

Beta (ß) -actoglobulină (BLG)

BLG este o proteină care se găsește în aciditatea laptelui de vacă (care nu se găsește în laptele matern uman), care este structural
identic cu proteina glicodelin umană, care este responsabilă pentru modificarea celulelor T (celule imune) (1). Aceasta înseamnă că BLG este capabil să genereze anticorpi împotriva glicodelinului și conduce indirect la autoimunitate la copiii susceptibili genetic (1), mai ales dacă laptele este obținut într-un stadiu incipient al vieții, când intestinele sunt capabile să treacă.

Insulină bovină (MI)

Laptele de vacă, laptele uman și probabil toate laptele de mamifer conțin insulină (2). Răspunsurile imune la IM sunt frecvente la copiii care au consumat lapte de vacă sau formulă pe bază de lapte (2). Deoarece MI diferă în toți cei trei aminoacizi de insulina umană, anticorpii împotriva insulinei umane se formează la persoanele susceptibile genetic cu tulburări intestinale crescute și tulburări intestinale. 2.3).

Alb de vită (MSZA)

Aceasta este o altă proteină care poate fi găsită în laptele de vacă, dar nu și în laptele uman. Una dintre proteinele HFSA se numește ABBOS, iar anticorpii la aceasta au fost detectați în mod repetat la diabetici de tip I (4-6). Acest lucru este important deoarece există o mimică a moleculei între ABBOS și proteina p69 (4) care se găsește pe suprafața celulelor de octeți. (Mimetismul molecular înseamnă că o proteină non-umană care provoacă un răspuns imunitar este foarte asemănătoare cu o proteină umană, astfel sistemul imunitar începe să-și atace propria proteină. -Sz.G- notă.) Asta spun mai multe celule. încep să se dezvolte la diabetici de tip 1.

Proteina beta-casomorfină-7 (BCM-7)

BCM-7 se formează atunci când proteina beta-cazeină din vaca A1 este degradată în tractul digestiv (7). Deoarece această proteină are activitate asemănătoare opiaceelor ​​(7), aceasta poate afecta funcțiile imune intestinale, poate suprima apărarea împotriva virusurilor sistemului digestiv și ambele au un rol în dezvoltarea diabetului de tip I.

Cereale și diabet

În urma dietei Paleo, Michelle a abandonat și boabele de cereale care conțin gluten (boabe, secară, orz). Glutenul este un inhibitor de mediu cunoscut al unei alte boli autoimune, boala celiacă, care este adesea asociată cu diabetul de tip 1 (8).

Un studiu de caz interesant a apărut în literatura medicală a unui adolescent care avea niveluri anormale de zahăr din sânge și insulină și a testat pozitiv pentru anticorpi împotriva celulelor insulelor (un semn al dezvoltării diabetului de tip 1). După o dietă fără gluten de șase luni, anticorpul împotriva celulelor insulelor a devenit negativ, normalizat la nivelul glicemiei și al nivelului de insulină (9).

Se știe, de asemenea, că diabetul se dezvoltă mai rapid la șobolani dacă conține și gluten în fazele incipiente ale dietei (10, 11).

Un studiu a raportat că „Debutul diabetului a fost întârziat și incidența diabetului a fost semnificativ redusă la șoarecii femele hrăniți cu o dietă fără proteine ​​din cereale și orz”.

În mod similar, o dietă fără gluten a îmbunătățit semnificativ răspunsul la insulină în studiul încărcat cu glucoză la persoanele cu risc crescut de diabet de tip I (13).

Principalul motiv pentru care glutenul este implicat în diabetul de tip I (și alte boli autoimune) și de ce boala celiacă este în mod normal asociată cu alte boli autoimune se poate datora glutenului. Gliadinul îmbunătățește producția de zonulină (14) (o proteină produsă de peretele intestinal) care face peretele intestinal permeabil (nu numai la pacienții cu boală celiacă/14 /), care este un factor important în diabetul de tip I (2, 15 -20).

Alți factori care joacă un rol în creșterea permeabilității peretelui intestinal

După cum știe cititorul, există alți factori nutriționali printre alimentele neolitice (moderne) care cresc permeabilitatea peretelui sistemului digestiv. Acestea includ lectine (găsite în leguminoase și cereale), saponine (găsite în leguminoase, cartofi, ardei, varză de lucernă, rădăcini, quinoa și amarant).

Acizi grași, vitamina D și diabet

De la părăsirea produselor lactate și a glutenului, dieta paleo poate ajuta, de asemenea, la conservarea celulelor beta prin restabilirea raportului omega-6/omega-3 (21).

De asemenea, recomandăm oamenilor să-și optimizeze nivelul de vitamina D cu suficientă lumină solară sau aport de vitamina D. De asemenea, poate ajuta la oprirea morții celulelor și la prevenirea diabetului de tip I (22).