Intoxicație alimentară cauzată de bacterii producătoare de enterotoxine - Solutix Boulardii

Este o boală relativ frecventă, mai ales în lunile calde de vară. De obicei, au fost afectați în același timp mai mulți indivizi care au consumat împreună o anumită mâncare în ultimele 1-16 ore.

intoxicație

Boala în sine nu o infecție, întrucât agentul patogen nu intră în corp. Bacteriile care cresc rapid în alimentele alterate în condiții ideale produce toxina, iar toxina face ca simptomele să pătrundă în organism prin gură. Ordinea de mărime a agenților patogeni este că aceștia ajung adesea la ordinul miliardelor într-un gram de alimente.

Agenți patogeni:

Agenți patogeni tipici care stau la baza otrăvirii alimentare:

  • Staphylococcus aureus - aparține adesea florei tranzitorii la om sau se găsește în infecții ale pielii
  • Bacillus cereus - o bacterie comună care poate fi prezentă în sol și în aer. Provoacă otrăvirea alimentară în principal prin multiplicarea orezului gătit
  • Clostridium perfringens - întâlnit și în sol, flora intestinală. Unele tipuri sunt responsabile pentru formarea gangrenei gazoase sau a inflamației intestinale induse de antibiotice.

Enterotoxina poate fi stabilă la căldură (descompusă la căldură) sau stabilă la căldură. Toxina stabilă la căldură a S. aureus rămâne funcțională chiar și la 100 ° C timp de 30 de minute.

Timp de incubație: 1-16 ore

Simptome:

Debut acut: greață, vărsături, apoi diaree ușoară (fără sângerare). Febra nu este tipică. Complicațiile se datorează tulburărilor ionice la domiciliu și pierderii de apă.

Dacă se dezvoltă și tulburări de vedere dublă și deglutiție, trebuie luat în considerare botulismul.

Terapie, prevenire:

Înlocuirea fluidelor și a electroliților. Recuperare spontană, 1-2 zile.

Prevenirea se bazează pe respectarea reglementărilor privind igiena alimentelor (depozitare adecvată, refrigerare, eliminarea alimentelor învechite)

Diaree la călători

30-50% dintre călătorii în țările în curs de dezvoltare experimentează „experiența” neplăcută a diareei călătorului.

Se caracterizează prin cantități mari de scaune apoase, greață și, uneori, vărsături. Este adesea asociat cu disconfort abdominal, balonare, motilitate intestinală, defecație, febră și slăbiciune.

Se caracterizează printr-un debut brusc, 4-5 scaune libere pe zi, care dispare de la sine după 3-4 zile. 10% din cazuri durează mai mult de o săptămână. 25% dintre pacienți raportează vărsături, iar 2-10% raportează, de asemenea, febră și scaune sângeroase.

Sursa bolii este alimentele sau apa potabilă contaminate cu fecale. Alimentele manipulate necorespunzător, friptura de vită, peștele, midiile, stridiile, legumele crude, fructele, apa de la robinet, cuburile de gheață (chiar dacă sunt plasate în alcool), laptele, produsele lactate pot transmite agenți patogeni. „Lista de interdicții” include, de asemenea, fructe necojite, maioneză, sosuri reci, sandvișuri de salată, înghețată. Este sigur să beți băuturi conservate sau îmbuteliate, cafea, ceai, înghețată.

Patogen: În majoritatea cazurilor bacterii: Escherichia coli (tip enterotoxic - ETEC), Shigella, Salmonella, Campylobacter jejuni

Megelopțiuni de îngrijire

Este important să respectați anumite reguli de igienă:

  • Nu beți niciodată apă de la robinet. Consumați băuturi făcute cu apă îmbuteliată sau fiartă.
  • Mâncăm doar fructe decojite.
  • Evitați legumele crude.
  • Nu pune niciodată cuburi de gheață în băuturile noastre.
  • Folosiți apă îmbuteliată sau fiartă pentru a vă spăla dinții.
  • Bea numai ceai și cafea preparate cu apă fiartă, strict fără lapte.
  • Nu beți niciodată din pahar. Folosiți un pai.

Sondajele arată 30-70% în Mexic, 70% în America Latină, 40-70% în Africa de Sud (Kenya), 20-40% în India, 10-30% în Thailanda.

Țările din sudul Europei și unele insule din Caraibe sunt moderat periculoase.

Afectează tinerii mai des decât călătorii în vârstă. Acest lucru se explică prin faptul că tinerii aleg o destinație și un mod de călătorie mai aventuroase, obiceiurile lor alimentare sunt, de asemenea, mai informale și, în parte, imunitatea dobândită în timpul vieții lor este, de asemenea, incompletă. Severitatea bolii este determinată practic de gradul de pierdere a lichidului.

Colita asociată cu antibiotice
(inflamația colonului asociată cu tratamentul cu antibiotice)

Inflamația mucoasei colonice în urma terapiei cu antibiotice, care este de obicei ușoară, dar uneori poate duce la complicații severe.

Colita pseudomembranoasă se dezvoltă cel mai frecvent după tratamentul cu antibiotice cu spectru larg, care apare nu mai devreme de ziua 2 a tratamentului, dar poate apărea până la 3 săptămâni după terapia cu antibiotice.

Ca o complicație a tratamentului cu antibiotice, bacteriile care alcătuiesc flora intestinală normală sunt ucise în peretele intestinal, iar în locul lor se instalează 30-50% dintr-o tulpină bacteriană numită Clostridium difficile, care poate provoca inflamații superficiale ale mucoasei cu moartea tesutului profund. Simptomele sunt cauzate de toxinele produse de Clostridium difficile, care pot fi detectate în fecalele unei persoane infectate.

Pacienții prezintă cel mai frecvent crampe abdominale, pierderea poftei de mâncare, diaree frecventă apoasă sau mucoasă-sângeroasă (uneori până la 30 pe zi), posibil febră, febră, scădere în greutate și slăbiciune.

În cazul unei inflamații severe care afectează întregul perete intestinal sau în cazul morții intestinale, o ruptură a peretelui intestinal, așa-numita se dezvoltă perforație, care poate duce la peritonită care pune viața în pericol. Această afecțiune care pune viața în pericol necesită intervenție chirurgicală urgentă în toate cazurile.

Tratamentul este omiterea antibioticului în simptomele ușoare și, în cazurile severe, terapia antibiotică specială pentru eradicarea Clostridium difficile. Agenții antidiareici nu sunt recomandați deoarece inhibă eliminarea toxinei din tractul intestinal, ceea ce poate duce la agravarea bolii.

Pe lângă evitarea tratamentului antibiotic inutil, probioticele s-au dovedit a fi benefice în protejarea florei intestinale normale rezidente.