Într-adevăr, guma înghițită rămâne în stomacul nostru ani de zile?

Conform legendei urbane, rămâne în stomac timp de șapte ani lungi dacă înghițim guma de mestecat. American Chemical Society a produs o serie de videoclipuri care urmăresc ceea ce se întâmplă de fapt și dacă o mestecătură înghițită poate supraviețui procesului digestiv.

Creat: 7 iunie 2016 15:34
Modificat: 4 iulie 2019 12:10 p.m.

Prima parte a digestiei

Digestia este alcătuită din trei părți de bază. Primul este procesul mecanic necesar procesării alimentelor. Din această secțiune a cel mai caracteristic moment este mestecatul. În a doua etapă, enzimele și proteinele din salivă și stomac ajută la descompunerea alimentelor. Nu în ultimul rând, acizii dizolvă ceea ce a mai rămas, astfel încât intestinele să poată transmite confortabil masa.

Mâncarea începe să migreze

În mod tradițional, în timp ce mănâncă, dinții și limba lucrează împreună pentru a zdrobi și a macina mâncarea în bucăți mici. Apoi, mișcarea musculară adecvată a alimentelor mărunțite și amestecate cu salivă este începută spre stomac, adică începe migrarea materialului de prelucrat în tractul gastro-intestinal.

În timpul acestor procese, enzimele salivei, sucurile gastrice și substanțele formate în intestine inițiază procese chimice care le permit să organismul transformă alimentele în nutrienți utilizabili. Solubilitatea acizilor gastrici este, de asemenea, necesară pentru a permite oricărui aliment să pătrundă în tractul gastro-intestinal, terci pentru transport comod în intestine și în cele din urmă pentru golirea deșeurilor.

Dar guma de mestecat?

Curăță dinții, previne cariile dentare, vindecă intestinele, consumă, distribuie hormoni, înfundă urechile, se oprește, calmează, ajută la concentrare. Și efectele secundare?

Dar ce zici de gumă de mestecat, care - nomen est omen - nu este concepută pentru a fi ușor de digerat, ci pentru a fi masticabilă mult timp. Acest lucru se datorează faptului că guma de mestecat conține o bază de cauciuc natural sau sintetic, care îi conferă un caracter lipicios, dar durabil. În guma de mestecat un ingredient utilizat în mod obișnuit este cauciucul butilic (doar materialul care este și în anvelopele auto sau baschet). Este un cauciuc sintetic ideal pentru mestecat.

Deoarece guma de mestecat nu poate fi mestecată împreună, va călători într-o singură găluște, tubercul, în tractul gastro-intestinal. Cu toate acestea, enzimele pot descompune carbohidrații, uleiurile sau alcoolul cauciucul este practic imun la ele. Și același lucru este valabil și în cazul acidului gastric. Nu întâmplător mănușile de cauciuc sunt folosite pentru a proteja împotriva substanțelor corozive, deoarece acești compuși nu sunt capabili să reacționeze cu această substanță.

Guma de mestecat poate rezista atacurilor chimice, dar nu și forței musculare. Și pentru că mușchii sunt responsabili pentru trecerea lucrurilor prin tractul gastro-intestinal, gălușca elastică transmis la destinația finală, de unde trebuie să pleci. Sigur, această călătorie poate dura câteva zile, dar cei șapte ani lungi sunt doar o legendă.