Intrare de încălzire

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute pentru voi.

Tiramisu - unul dintre deserturile mele preferate italiene, deoarece este cafea, deoarece este cremoasă, deoarece este cacao ... De ce am ales-o ca titlu de gastroblog fără zahăr, care minimizează carbohidrații? Pentru că în italiană, inițial înseamnă ceva de genul „arunca” „înveseli”: doar bucuria mică de care am putea avea nevoie într-o zi mai grea. Este o decizie serioasă de a începe o dietă strictă și nu este mai ușor dacă trebuie, dar merită cu siguranță, deoarece este cu siguranță o investiție utilă pe termen lung.


Pe scurt despre principiile dietei, pentru care se fac retetele.
1. Aport de carbohidrați de 160 grame pe zi împărțit în cinci mese:
mic dejun: 30g, absorbit încet,
zece ore: 20g, 30% pot fi absorbite rapid,
prânz: 50g, 50% pot fi absorbiți rapid,
gustare: 20g, 50% pot fi absorbite rapid,
cina: 40g, absorbind lent carbohidrații.
2. Evit materiile prime cu un indice glicemic ridicat și metodele de preparare.
3. În medie săptămânal, încercăm să nu mâncăm mai mult de un ou de persoană pe zi.

all-inclusive

Și mai pe scurt despre autor . Gătesc în conformitate cu această dietă de o jumătate de an, pot să reșetez cu ușurință rețetele și îmi face plăcere să pot aduce înapoi alimente care credeam că sunt tabuuri din nou și din nou.
În ceea ce privește educația mea, sunt farmacist, așa că, pe de o parte, am avut ocazia să învăț operațiuni de bază în bucătărie la nivel universitar, pe de altă parte, am ceva de-a face cu științele vieții, înțeleg cum funcționează rezistența la insulină, de ce un zahăr se absoarbe lent și nu celălalt.
Hobby-ul meu este gătitul, de multe ori trag forță din acesta când mă lupt în alte domenii ale vieții. Desigur, trebuie să pot să-mi iau timp pentru asta, pentru că la ora 10 seara, situații precum „trebuie să stea pentru altceva, vom mânca mâine” nici nu mă inspiră, încerc să evit departe de ei ...
Crearea blogului se datorează celor două dragi prietene ale mele, interesului lor persistent și cuvintelor de neînlocuit ale soțului meu de neînlocuit. 🙂