Rețetă nouă de supă de pui de casă

Atât ca actor, cât și ca gourmet - Ede, ești grozav!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 buc aprox. 2 kg găină (chiar mai bine de la cocoș)
30 dkg morcovi
Napi de 20 dkg
10 dkg țelină
10 dkg cohlrabi
10 dkg de ciuperci
10 dkg ceapă (întregi)
10 dkg conopidă
10 dkg mazăre verde
3 căței de usturoi
1 bob de ardei verzi
1 roșie de ochi
20 de boabe de piper întreg
1 bucată mică de ghimbir
1 vârf de șofran (opțional)
sare
15 dkg de făină
1 buchet de patrunjel

Pregătirea

Începem să gătim carnea în apă rece. Când este fiert, îndepărtați spuma, apoi adăugați legumele și condimentele curățate, sare și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore.

Când carnea este gătită, scoateți-o din supă, coaseți-o și tăiați-o în fâșii. Supa este filtrată printr-o cârpă de muselină sau un filtru de țesut mai dens. Tăiați legumele în bucăți mai mici după gust.

Înmuiați 1-2 oale din supă într-un vas de gătit mai mic și gătiți vermicele până se înmoaie. Când serviți, luați legumele, vermicele și carnea în farfurii și turnați peste supa fierbinte. Se ornează cu pătrunjel tocat.