Educație publică

În Statele Unite, obezitatea începe în copilărie: unul din trei copii americani este supraponderal sau obez.

rezultatul

Auto-branding în campus: „dacă te cunoști pe tine însuți, știi ce faci”

O metodă de formare bazată pe portofoliu ar putea fi viitorul universităților?

Unde elevii nu ascultă, ci creează

În Statele Unite, obezitatea începe în copilărie: unul din trei copii americani este supraponderal sau obez. Aproape 32 de milioane de copii iau prânzul la școală, unde fie gătesc la fața locului, fie aduc mâncare din bucătăria centrală.

Foto: MTI Foto: Kallos Bea

Jennette Palcic Moreno, de la Houston Child Nutrition Research Center și colegii de la școlile din cel mai mare oraș din Texas, a studiat mesele elevilor în trei zile trase la întâmplare. Au fost analizate peste 2.000 de prânzuri, iar prânzul la domiciliu al unei treimi din copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 8 ani a fost examinat în același detaliu.

Se credea că părinții - care spuneau că le vor oferi copiilor lor cea mai sănătoasă mâncare - erau hrăniți mai modern decât cantina școlii, dar s-a dezvăluit invers. În general, alimentele școlare din sud conțineau mult mai multe fructe, legume și produse lactate ușoare decât desertul de acasă, care constau în esență în fast-food-uri pline de grăsimi și zahăr. Băutura făcută acasă a fost, de asemenea, cea mai mare parte suc zaharat, diluat.

Când s-au comparat prânzurile acasă și cele școlare, s-a constatat că 45% dintre copiii de acasă au primit fructe la prânz, 76% la școală. Proporțiile de legume au fost de 13%, respectiv 30%. 42 la sută dintre școlari au consumat lapte degresat acasă, 70 la sută la școală.

Alimentele bogate în zahăr și grăsimi erau doar 17% la școală și 60% acasă. Băuturile răcoritoare cu zahăr sunt de 0,3% la școală și 47% acasă! Toate acestea înseamnă o masă puternic îngrășată acasă.

Potrivit cercetătorilor, prânzurile școlare sunt acum în general mult mai sănătoase decât în ​​anii precedenți, iar gătitul acasă depinde de gusturile părinților, de educație și de situația financiară.