Kefirul poate avea un efect foarte bun asupra corpului nostru. Dar nu întotdeauna și pentru toată lumea

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Kefirul este un tip de iaurt din Caucaz care necesită drojdie pe lângă bacteriile lactice pentru a fermenta. Din acest motiv, poate provoca probleme pentru unii, dar în același timp abundă în proprietăți favorabile.

De ce este bun chefirul?

Probiotice: Comparativ cu alte produse lactate, chefirul conține nu numai bacteriile lactice, ci și drojdiile și bacteriile acidului acetic, care, atunci când sunt absorbite prin colon, întăresc sistemul imunitar și promovează funcția intestinală normală.
De asemenea, ideal pentru dietă: datorită conținutului său scăzut de calorii poate fi încorporat în orice dietă, este, de asemenea, bogat în substanțe care provoacă o senzație de sațietate și accelerează metabolismul.
Bogat în minerale și vitamine: pe lângă potasiul și calciul necesar oaselor solide, conține și magneziu, iod și fier. De asemenea, este bogat în vitaminele A, B și D, precum și în acid folic.
Conținut scăzut de lactoză: chefirul conține mult mai puțină lactoză decât alte produse lactate.

DIY: prepararea chefirului acasă

Deși inițial se făcea din lapte de iapă, orice lapte poate fi folosit pentru a face chefir acasă: lapte de vacă, de capră și de oaie sunt de asemenea bune. Rețeta este simplă: aduceți laptele la fierbere, apoi adăugați drojdiile într-un vas bine curățat și acoperiți în câteva zile pentru a acoperi etanș.

Când nu mâncați chefir?

Nu mâncați mai mult de jumătate de litru de chefir pe zi, deoarece echilibrul florei noastre intestinale poate fi supărat. De asemenea, nu este recomandat în dieta Candida: dacă doriți doar să scăpați de ciupercile intestinale crescute, nu este bine să mâncați chefir turboalimentat cu drojdie.