Ketogenul a devenit o tendință!

Când ceva devine o tendință, înseamnă că există adepți entuziaști la subiect, deoarece depășește faza unor experimente nebunești cu el. Ei vorbesc despre asta, se potrivește să știe despre asta; iubește și mestecă la nesfârșit în mass-media, în articole entuziaste și sceptice; se pot menționa oameni celebri care au ales acest lucru, așa că ajunge și pe primele pagini ale tabloidului. Și, bineînțeles, interesele financiare - companii, gripă, sectoare - se stabilesc imediat asupra acesteia. Din această cauză, mesajele sunt puternice, există mult zgomot.

Dar unde nu? Acest lucru nu trebuie să ne înșele.

Desigur, a deveni o tendință nu dovedește nimic: nu înseamnă că tendința, metoda, activitatea date sunt viabile sau chiar utile.

O dietă ketogenică, dacă este luată în serios și angajată, funcționează și aduce schimbări uimitoare, în ciuda faptului că este o tendință. Sau în mod specific, acest stil de viață poate fi devenit o tendință, deoarece a funcționat pentru mulți.

Dieta ketogenică este extrem de scăzută în carbohidrați, 5 sau 10 la sută, moderată până la moderată în proteine: 10 până la 20 la sută și bogată în aportul de grăsimi (70-90). Până în toamna anului 2019, keto a devenit o tendință și în Ungaria, instruirea metabolică aferentă (post, post intermitent, toleranță la frig) devine, de asemenea, mai frecventă în mai multe articole de stil de viață. Cel mai mare guru de fitness a dezvoltat o linie de produse keto, face publicitate avdul și publică o carte.

Traducerile de carte apar una după alta, prezentând ketogenul ca pe o dietă miraculoasă, iar după site-urile și grupurile keto maghiare, apar și cărți de diferite standarde. Practica Dr. Fung este de renume mondial: tratează grăsimile extreme cu o dietă ketogenică, datorită autofagiei (procesul auto-digestiv al organismului în post și a unei diete ketogene care imită postul) și prin mobilizarea grăsimii subcutanate, pielea lor este, de asemenea, mult mai mică tulburător. Încet-încet, endocrinologii, obezitologii și dieteticienii maghiari sunt, de asemenea, obligați să extindă ceea ce au învățat: singurul beneficiu și sens al ketogenului este că îi face pe copiii cu epilepsie să nu se confrunte cu crize.

Uneori încă „ceară” și rămâne fără o autoritate internă ușor de burtă, concluzia înțeleaptă este întotdeauna aceeași: toate extremele sunt dăunătoare, el recomandă o dietă echilibrată, ceea ce înseamnă că nu consideră că cerealele care conțin gluten, inundațiile cu amidon, zahărul pentru accident vascular cerebral, carbohidrații celulari, gustările și alimentele procesate sunt o problemă.

Nu numai profesia, ci și populația se ceartă împotriva cetogenilor, pentru ei este o dimensiune de neînțeles. Cumva îi înnebunește că sunt cei care se hrănesc într-un mod cetogen și, de asemenea, dau o părere abundentă. Un motiv pentru acest lucru este că le este frică de nou, imediat își dau seama că nu ar putea face fără cookie-ul mamei. „Nu aș putea să o fac, deci este nesănătos, rău, dăunător”, știm acest lucru și despre antrenament, alergarea pe distanțe lungi. Poate exista o mică invidie în ea, un dor: „Aș vrea să pot face și eu”.

Celălalt motiv cel mai important al aversiunii este că, de zeci de ani, politica de sănătate occidentală a influențat greșeala muncii americane Ancel Keys că grăsimile saturate ridicate sunt cauza problemelor cardiovasculare și a bolilor asociate, mai degrabă mâncăm o mulțime de legume, fructele, cerealele și grăsimile sunt nesaturate și vegetale. Și am rămas așa. De ce s-ar schimba un fapt științific?

Cu toate acestea, capacul Time a reabilitat deja untul în 2004, acum cincisprezece ani.

De atunci, sute de studii arată că vina nu este grăsimea. Grăsimile saturate ridicate determină doar un aport ridicat de carbohidrați - mai precis: în prezența insulinei - provoacă placa peretelui vascular, vasoconstricție.

Apoi, există tendința vegană paralelă și mult mai mare, secolul al XXI-lea, răceala urbană, care susține exact opusul doctrinelor ceto: nu numai să nu ucizi animale, ci și să nu ai nevoie de cât mai multe grăsimi, să nu ai nevoie de proteine, ai nevoie de mai mult fibre, iar prin completarea (prin asocierea corespunzătoare a aminoacizilor fiecărui aliment din plante) puteți obține suficiente proteine.

De asemenea, cred că există un motiv pentru care nu înțeleg esența ceto-ului și nici nu se obosesc să-l citească inteligent, critic. Ei scapă cu sandvișurile de grâu integral, pastele, piureurile. Cereale sunt, de asemenea, înglobate cultural în modul nostru de viață, suntem dependenți de dulciuri ca un drog și toate rozătoarele, mâncarea rapidă, gustările recompensate sunt bogate în carbohidrați. Secțiunea nutrițională a tuturor alergătorilor, antrenorilor, revistelor de stil de viață se bazează pe carbohidrați în Ungaria de azi, orice altceva este doar interesant.

Și, în sfârșit: dieta cetogenica pentru a se conforma acestuia, începătorul trebuie să acorde o atenție deosebită. Nu numai că excludeți anumite alimente, ci și numărați grame și mâncați grăsimi într-o măsură uimitoare - aceasta înseamnă să stropiți grăsime de nucă de cocos, grăsime de rață cu o lingură, să puneți unt în cafea, să mâncați slănină și piele și să nu mâncați cereale, garnituri, pâine cu fructe.

Și asta este greu în timp ce corpurile noastre se prăbușesc în brațele moi ale carbohidraților rafinați, metabolismul afectat necesită zahăr. Este inflexibil și produce simptome ciudate în absența zahărului. Dar aceasta nu este vina cetonului. Mai târziu, simptomele dispar, corpul se adaptează, „consumul de grăsime” devine un obicei.

Cu stilul de viață pe care îl trăiește astăzi un om de familie urban, sedentar, există o mare nevoie de conștientizare pentru a compensa daunele. Dacă nu mai ești tânăr rou, atunci mai ales. Și când alegi - și trebuie să alegi, această responsabilitate nu poate fi transmisă altora - îi privești pe cei care își tratează bine corpul și trăiesc ceea ce vorbesc și îi ascultă. Nu îi veți asculta pe cei care explică efectele nocive ale dietei cu grăsimi abdominale și lombare fără speranță.

Am scris despre dieta ketogenică de mai multe ori aici la Builder aici, aici, aici și veți găsi chiar și rețete aici.

Au trecut patru ani de la primul meu articol de acest gen (și tot scriu aici, nu am rămas fără subiecte!). Am o vară activă, sportivă, fericită în spatele meu, iar lecția din aceasta este că ketogenul, ketogenul repornit, este, de asemenea, o modalitate excelentă de a mă forma. nu există o metodă mai eficientă împotriva grăsimii lombare și subcutanate. Un metabolism întărit bifează bine chiar și atunci când nu primești glucoză, merge rapid repede, iar corpul meu ajunge la Planul B fără probleme, adică folosește grăsime.

Toate acestea cu rezultate excelente de laborator și valori ale tiroidei (la care mă uit regulat din cauza problemelor anterioare) și am făcut și o măsurare a compoziției corpului DEXA și am fost mulțumit de rezultat.

Am cântărit mai puțin în aceste luni, dar am avut multe antrenamente pentru arderea grăsimilor (jogging și alergare).

O masă pe zi (OMAD) și postul intermitent (IF) fac parte integrantă din ceto, un exercițiu excelent, ușor de obișnuit. Și nu afectează doar celulita și kilogramele: întregul pachet împreună te face alertă, calmă, fericită, într-un sens emoțională, zâmbitoare și, pe de altă parte, rapidă, capabilă să funcționeze.

Calitatea somnului meu este de asemenea excelentă cu carbohidrați scăzuți.

Și ceea ce îmi place cel mai mult la perioadele ketogenice este experiența foamei reale. Este aproape cathartic: foamea și apoi mâncarea. Corpul meu semnalează, îmi vorbește și îl pot asculta, nu este o dorință nazală goală. Castraveții și roșiile sunt o experiență incredibilă în acest moment.

Dacă v-ați deschide și dvs., dacă sunteți interesat de un stil de viață cetogen, citiți mai departe, aflați cu atenție și, de preferință, nu discutați cu cei pe care nu îi cunoașteți. Dacă știi engleză, vei găsi și conținut și comunități grozave online!