Alimentație sănătoasă, sistem imunitar pregătit

sistem

16 mai 2020 09:56

În infecția cu coronavirus, ca și în alte boli, nu contează care este sistemul imunitar uman. O alimentație sănătoasă este oricum o mare parte a calității vieții noastre, așa că nu merită să mâncăm conștient acum. L-am rugat pe Ágnes Gór Székelyföldin, dietetician la Barcika Príma Kft., Sfaturi despre ce să consumăm pentru a îmbunătăți rezistența naturală a corpului nostru.

Buna funcționare a sistemului imunitar necesită o dietă sănătoasă, incluzând consumul a cel puțin 400 g de legume și fructe pe zi, iar o masă bogată în fibre este recomandată. Cu o dietă mixtă și echilibrată, aportul de vitamine, minerale și oligoelemente din organism poate fi adecvat. În primăvară, aportul nostru de vitamine poate fi epuizat și mulți factori pot accelera epuizarea, cum ar fi bolile cronice, mobilitatea limitată și malnutriția. De aceea este important să se asigure aportul de vitamine suplimentare, minerale și oligoelemente, dintre care vitaminele D și C ar trebui evidențiate.

Dieta noastră trebuie să conțină cantitatea potrivită de proteine ​​complete necesare pentru structura și activitatea sistemului imunitar, pe lângă minerale, oligoelemente (fier, seleniu, magneziu, cupru, zinc) și vitamine (C-, D-, E-, A-, B6-, B12-, acid folic) sunt, de asemenea, necesare pentru a îmbunătăți rezistența naturală a corpului. Nu există vitamină antivirală, dar poate ajuta celulele care determină apărarea organismului. Pe lângă o floră intestinală sănătoasă, microbiomul joacă un rol esențial în răspunsul imun al organismului la infecție și în menținerea sănătății generale. Susține menținerea integrității microbiomului, de exemplu: produse lactate fermentate, cu flori vii (kefir, iaurt, băutură cu iaurt).

Principalele surse de vitamina C sunt citricele, fructele de padure, mugurii, broccoli, patrunjel, ardei, rau, conopida. Cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât este mai mare conținutul său de vitamina C. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că această vitamină este sensibilă la căldură și lumină, o mare parte din aceasta se pierde din cauza depozitării necorespunzătoare și a operațiunilor necorespunzătoare ale tehnologiei bucătăriei.

Sursele de vitamina D sunt peștele de mare și ficatul, dar sursele bune de vitamina D sunt laptele, produsele lactate, untul, ouăle. Vitamina D, care se formează în piele prin radiația UV-B, este principala sursă de vitamina D din corpul uman. Ele ajută sistemul imunitar să funcționeze prin efectul antioxidant al zincului din carnea de vită, de porc și de pasăre, produsele lactate și germenii de grâu.

O sursă bună de seleniu sunt fructele de mare, puiul, cerealele integrale, gălbenușurile, ciupercile, ceapa și usturoiul și linte.

Recomandarea nutrițională maghiară publicată în 2016 - OKOSTÁNYÉR® prezintă grupurile de alimente într-un mod inteligibil și spectaculos, precum și oferă îndrumări cu privire la cât și cât să le consumăm în fiecare zi, pentru a ne menține dieta echilibrată.