La dolce vita - despre îndulcitori naturali

Originea cuvântului zahăr este sanscrită. Deoarece originea numelui său se întoarce mult, este probabil ca zahărul să fie folosit pentru îndulcire de către diverse popoare de mii de ani. Această substanță albă, cristalină și dulce a fost extrasă din trestia de zahăr și a avut o mare valoare în lumea antică. Zaharul este o substanta complet naturala, deci in toate cazurile este produs din planta si nu se naste in laboratoare. Plantele conțin multe tipuri de zahăr în țesuturile umane și animale: există zahăr din cartofi, glucoză, fructoză, zahăr din lapte, zahăr din trestie și zahăr de mesteacăn. De obicei, acestora li se dă numele substanței din care a fost extrasă prima dată substanța.

dolce

Zaharurile pot fi, de asemenea, grupate chimic în mai multe categorii. Există așa-numitele zaharuri simple, care sunt cele mai elementare elemente de bază ale carbohidraților. Acești compuși constând din atomi de hidrogen și oxigen sunt solubili în apă, transparenți și cristalini. Dar să nu uităm nici gustul lor dulce. Zaharurile sunt grupate în funcție de câte atomi de carbon sunt alcătuite: zaharurile pe care le consumăm au ​​de obicei șase atomi de carbon. Acestea sunt zaharurile pe care de ex. plantele sunt create prin fotosinteză. Au formula C6H12O6 sau, în cazul compușilor mai complecși, multipli întregi de 6. Zaharurile C 6 sunt o sursă de energie pură, măsurabilă în calorii, pentru toate viețuitoarele. Cu toate acestea, există și zaharuri care sunt formate din cinci atomi de carbon. se găsesc și în natură, dar și în corpul uman. Acești compuși servesc ca materiale de construcție și acționează ca o sursă de energie pe termen lung. Zaharul de mesteacan este, de asemenea, unul dintre acești cinci atomi de carbon, care joacă un rol important în structura celulelor vegetale. Finalul său nu este -oz, ci -itol, ceea ce implică indicatori precum stabilitatea termică, rezistența la acizi și alcali, antibacterialitatea și așa mai departe. Formula C5H12O5. Este mult mai fiziologic benefic să consumăm zaharuri cu cinci atomi de carbon.

Zukker Xylitol 1kg (zahăr de mesteacăn - xilitol 1000g) la vânzare

Zahărul de mesteacăn, cunoscut și sub numele de XILIT, este un tip natural de zahăr, mai precis alcoolul din zahăr, motiv pentru care este numit și xilitol. Și are nenumărate avantaje față de zahărul tradițional.

3190 Ft 2790 Ft

Xilitol

Xilitolul (denumire chimică: xilitol) a fost inițial produs exclusiv din mesteacăn, de unde și denumirea de zahăr de mesteacăn, dar astăzi xilitolul poate fi extras și din știulete de porumb. Xilitolul are un indice glicemic de 7, deci este foarte scăzut, ceea ce îl face ideal pentru diabetici și persoane care tin dieta.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele Xilit pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin magazinul nostru online.