Aceasta va aprinde maioneza

Creat: 23 noiembrie 2018 15:39

conținut redus grăsimi

Modificat: 10 ianuarie 2020 13:09

Fie că sunt sandvișuri, salate sau alte alimente, ca ingredient de bucătărie, maioneza este un favorit al multora. Cu toate acestea, merită tratat cu prudență, deoarece puterea sa calorică este foarte mare.

Cum se face salata de maioneza de grapefruit? Faceți clic pe rețetă!

Maioneza nu necesită practic decât gălbenuș de ou și ulei vegetal. Rezultatul acestor două emulsii perfecte este o măsurare omogenă de culoare crem - citiți articolul Nübih Supermenta. Cu toate acestea, întrucât 1 gram de grăsimi conține 9 calorii, este de peste două ori mai mult decât aproximativ 4 calorii de carbohidrați și proteine. Prin urmare, acestea au un conținut energetic destul de ridicat, deoarece gălbenușul de ou este, de asemenea, făcut din grăsimi. Se pune întrebarea dacă există o maioneză în care termenul „lumină” poate fi folosit în siguranță.

Potrivit lui Supermenta, răspunsul este un da răsunător. Conform traducerii directe a „light” sau „lite”, produsele sunt: ​​light. Termenul se referă întotdeauna la reducerea unor ingrediente cu conținut ridicat de energie din produse. Reclamația trebuie să fie însoțită de indicația „aliment” sau „lite” de pe ambalajul alimentelor. În cazul maionezei, conținutul de grăsime este redus. Astfel, putem citi explicații similare pe ambalajul unor produse: „conținut mai mic de grăsimi și acizi grași saturați în maioneza tradițională„ conținut redus de grăsimi ”sau„ conținut redus de grăsimi ”.

Dar care este amploarea reducerii în acest caz? Unde setarea se referă la un conținut redus de energie sau nutrienți, măsura de reducere trebuie să fie de cel puțin 30% în comparație cu un produs similar. Dacă vacile 100 de grame de maioneză tradițională conțin 600 de calorii, deci o versiune „ușoară” poate avea până la 420 de calorii. Este important să rețineți că nu este obligatoriu să atrageți atenția asupra reducerii, astfel încât conținutul de grăsime poate fi redus chiar și fără o etichetă „ușoară” de maioneză.