Modă sau avocado foarte util?

Nu este atât de popular datorită gustului său

Avocado este un fruct popular în întreaga lume și o parte populară a meniului restaurantelor.

Dar din moment ce le place atât de mult și de fapt de ce?

De la California la Manila, unul dintre cele mai utilizate ingrediente în meniurile restaurantelor este avocado. Crema făcută din ea nu este excelentă doar pentru pâine prăjită. Putem face tacosuri perfecte cu el, înghețată sau smoothie, dar este excelent și pentru sos de hummus și paste.

Consumul de avocado în Statele Unite a crescut mai semnificativ din 1989, când s-au pierdut doar 0,49 kilograme pe cap de locuitor. Acum a crescut la 3,17 kilograme și este un ingredient alimentar foarte popular, mai ales datorită beneficiilor sale pentru sănătate.

Dar de ce este atât de bun avocado?

avocado este unul dintre fructele bogate în grăsimi, dar sărace în zahăr. În plus față de nuci, ulei de măsline și ulei de canola, avocado sunt în mare parte grăsimi nesaturate care au o serie de beneficii pentru sănătate. În plus, avocado conține vitamine B, vitaminele E și C, cupru și fibre. Are un conținut mai mare de potasiu decât bananele.

Dar cu mult înainte de a deveni parte a vieții moderne, avocado și-a dezvoltat reputația de 10.000 de ani. Nu a fost scris de Martín Fernández de Enciso la Sevilla cel mai devreme la începutul anilor 1500. Și înainte ca fructele să fie distribuite în Europa și America prin coloniile spaniole, acestea erau deja consumate din cauza gustului și a efectelor asupra sănătății.

În 1605, un soldat și poet spaniol, Garcilazo de la Vega, a descris avocado ca fiind „delicios și sănătos pentru persoanele bolnave” și cât de corect avea.

Grăsimile nesaturate sunt bune pentru organismul nostru în multe feluri: ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”, conținutul lor de vitamina E contribuie la o viziune sănătoasă, dar susține și buna funcționare a sistemului imunitar.

În plus, un conținut relativ ridicat de grăsimi este asociat cu un indice glicemic scăzut. Numeroase studii efectuate la mulți oameni sugerează că consumul de grăsimi nesaturate, care se găsesc și în avocado, reduce în general mortalitatea.

Cum se consumă?

Cel mai popular mod de a consuma avocado este să froti pâinea prăjită cu cremă de avocado, dar, desigur, există și alte opțiuni grozave. Astăzi putem obține cu ușurință ulei de avocado, îl putem folosi pentru gătit, marinată, salată. Poate fi folosit și în iaurt și smoothie, oferă o textură suficient de cremoasă cu o doză bună de grăsime sănătoasă. Mai mult, înghețata poate fi făcută din avocado.

Cu toate acestea, acest fruct este bogat în calorii - deci merită să fim atenți la cât de mult mâncăm odată. O jumătate de cană de avocado conține 117 calorii.

Este bine să ungem pâinea prăjită cu un strat de smântână sau să presărăm cuburi de avocado deasupra salatei - astfel încât să putem mânca alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii.