Știri

La sfârșitul săptămânii viitoare, vor fi disponibile căpșuni sălbatice maghiare proaspete

Potrivit prezentării generale a Camerei Naționale de Agricultură, căpșunile sălbatice maghiare ar trebui să apară în cantități mai mari pe piețe la mijlocul lunii mai.

Fructul numit căpșuni în limba comună - de fapt, căpșuni - este în prezent disponibil în cea mai mare parte ca importuri grecești, spaniole, iar în ultimele săptămâni pot fi cumpărate și căpșuni de seră maghiare cu folie. Gustul și textura căpșunilor domestice sunt ordinele de mărime mai bune decât cele importate din străinătate, la mii de kilometri distanță, deoarece sunt proaspete pentru consumatori.

Primăvara record a lunii aprilie a accelerat creșterea recoltei, făcând diferența dintre folii și perioadele de recoltare a căpșunilor de câmp mai puțin pronunțate în acest an. În prezent, jumătate din aprovizionare provine din surse interne și de import.

Anul acesta, experții se așteaptă la un randament bun spre mediu în Ungaria. Se așteaptă ca fructele cultivate în aer liber să apară în cantități mai mari pe piețe de la jumătatea lunii mai și să reziste aprovizionării interne până cel puțin la jumătatea lunii iunie.

Plantațiile din Ungaria sunt în stare bună, iar amploarea daunelor cauzate de gheață va fi redusă de sistemul național de atenuare a daunelor cauzate de gheața generat de sol, creat de Cameră și pus în funcțiune mai întâi la începutul lunii mai a anului trecut și apoi la mijlocul lunii aprilie an.

Căpșunile proaspete maghiare pot fi ușor distinse de cele importate, recoltate prematur și care vin aici de la mii de kilometri distanță. De exemplu, textura mărfurilor maghiare nu este atât de dură, iar sepalele sunt mai proaspete, ca să nu mai vorbim de ordinele de mărime cu un gust mai bun. Soiurile domestice pot fi luate pe cale orală, deoarece bunurile ajung la consumator într-un timp mult mai scurt, care este, de asemenea, diferit ca gust. În cazul soiurilor importate crescute pentru o durată lungă de valabilitate, anumite proprietăți organoleptice (miros, gust, aromă) dispar sau slăbesc în timpul reproducerii, în plus, maturitatea nu este decisivă în determinarea timpului de cules, ci a adecvării pentru transport.

Conform datelor producției, suprafața de producție a căpșunilor din Ungaria este de aproximativ 800 de hectare, pe care se cultivă anual 8-10 mii tone de mărfuri - în funcție de condițiile meteorologice. Principalele noastre zone de producție sunt situate în unele părți ale județelor Pest, Bács-Kiskun, Heves, Somogy și Szabolcs-Szatmár-Bereg și Győr-Moson-Sopron. Datorită popularității fructelor, producția este extinsă în alte zone, cum ar fi județul Baranya, iar tehnologia de cultivare este modernizată în toată țara. Aproximativ jumătate din suprafața de producție din țară este lăstari de cort din folie.

Fructul numit în mod obișnuit „căpșuni” este de fapt căpșuni. Căpșunile (care altfel cresc pe copaci) și căpșunile aparțin unei unități taxonomice diferite: căpșunile aparțin genului Morus, familia dudelor (culoarea fructului este albă sau neagră), iar căpșunile aparțin genului Fragaria, familia de trandafiri.