Blog PRIMAVARĂ

Sárika

bucătărie

Nu cred că peștele prins de la Lacul Balaton are o pereche, are un gust complet diferit de cel al afacerii. Desigur, sunt un fel sau doi de pești pe care îi obțin de acolo. Nici nu știu de ce merluciul este peștele popular de lângă Lacul Balaton?!
Este adevărat, este mai ușor să mănânci, deoarece nu există așchii în ea, există o mulțime de plătică în ea.

Încerc să beau bine, dar trebuie să mănânc cu atenție.

Acum am transformat-o în făină de boia de porumb de boia.

Ingrediente:

Am 4 plătici
1 lingurita de faina integrala
1 ek făină de porumb
tk boia
sare piper
ulei pentru prăjit aproximativ 1 dl
1 db lămâie

Pregătire:
Peștele este așezat pe o scândură și tăiat cu un cuțit la fiecare 3 mm.
Presărați peștele ud cu jumătate de suc de lămâie, lăsați-l câteva minute, apoi așezați-l pe un prosop de hârtie și ștergeți-l uscat. Se adaugă sare și piper.
Se amestecă făina. Puneți uleiul într-o tigaie și prăjiți-l în ulei fierbinte, până se roșu. Luați-l pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Am oferit-o acum cu cartofi prăjiți din Muntenegru și două feluri de scufundări.

Ingrediente:

o cutie de conserve de roșii decojite
1 morcov
2-3 felii de țelină + câteva frunze
1 ceapă de primăvară
1 toacă căței de usturoi
1 linguriță miere (sau îndulcitor)
un vârf de chili
1 linguriță ulei de măsline
2 bucăți de roșii uscate
2 dkg unt
1-2 frunze de busuioc și pătrunjel

Pregătire:

Curățați și tăiați legumele. În uleiul de măsline, mai întâi se usucă ceapa, apoi se adaugă untul, sfecla, țelina, usturoiul, mierea, se prăjește puțin, apoi se topește roșiile. Se condimentează cu sare și chili.
Ne evaporăm.
La final, amestecați, diluați cu 1-2 dl de apă. Se adauga patrunjelul si busuiocul (putin, deoarece acest sos este dominat de aroma de telina).

Sfat: dacă lasă un sos de paste grozav

Pofta buna!:-)

Obișnuiam să fac sos de roșii cu țelină, dar am auzit ideea morcovilor de la Rossi Salvatore:-)