Lapte de orez natural și mexican - de casă

9 octombrie • Stil de viață • Revista Impress

Laptele de orez natural sau dulce (mexican) poate fi o băutură perfectă de înlocuire a laptelui pentru cei care urmează o dietă fără lactoză sau vegană.

Versiunea naturală a laptelui de orez poate fi consumată singură, dar poate fi chiar aromată cu alte condimente sau îndulcitori naturali. Versiunea mexicană cu scorțișoară dulce este, de asemenea, o alegere perfectă pentru aromarea cafelei. Tot ce aveți nevoie pentru a face lapte natural de orez este apă și orez.

Ingrediente (mexicane):

- 1 pahar de orez
- 1 baton de scorțișoară (aproximativ 6-8 cm lungime)
- 2,5 pahare de apă fierbinte
- 1/3 cană zahăr
- ½ tk vanilie
- 2 pahare de apă rece

Pregătirea

Primul pas
Se toarnă orezul într-un borcan de zidărie mai mare, în ulcior sau în orice recipient care poate fi blocat. Se toarnă peste apa fierbinte, apoi se adaugă bețișoarele de scorțișoară și se lasă să acopere și se lasă să stea peste noapte (8 ore).

Pasul 2
A doua zi, când orezul s-a aspirat în apă, scoateți bățul de scorțișoară și turnați orezul și apa într-un blender și amestecați foarte bine timp de câteva minute.

Pasul 3
Se filtrează bine amestecul printr-un filtru cu plasă foarte subțire, o sită sau o cârpă de muselină. Strângeți orice umiditate și lăsați numai reziduu de orez uscat în filtru.

Pasul 4
Condimentați lichidul - care este chiar lapte natural de orez - cu zahăr, zahăr vanilat sau vanilie după gust și turnați peste 2 pahare de apă rece.

Merită să vă răcoriți în frigider încă câteva ore, pentru că până atunci aromele se vor uni mai bine, iar laptele de orez va fi adevăratul lucru la rece.

Din această sumă, aprox. Puteți face 1 litru de lapte de orez de casă.