Acadea

Laptele de pasăre produs în mod tradițional conține aproximativ 15-20 de zaharuri deca, deci nu se poate spune că este dietetic. Cu toate acestea, ne-am regândit și, deși nu am schimbat modul în care este pregătit, am reformat materiile prime.

Pentru patru porții de lapte de pasăre, puneți jumătate de litru de lapte la foc mic pentru a încălzi pe aragaz. Între timp, separați trei ouă în jumătate, faceți o spumă tare din proteine și adăugați o lingură de zahăr de mesteacăn sau alt îndulcitor. Gălbenușul se amestecă cu o lingură de pudră de proteine de vanilie până la spumă. Aveți grijă să nu lăsați laptele să se epuizeze! Odată ce laptele a fiert, scoateți găluștele din albușuri și puneți-le în lapte. Gatiti galustele timp de un minut, apoi intoarceti-le si lasati-le sa gateasca inca un minut. Scoate-l într-un castron. După ce toate găluștele au fost gătite în acest fel, cântăriți o lingură de lapte fierbinte și amestecați cu gălbenușul de ou până se omogenizează. Adăugați încă o lingură de pulbere de proteine, amestecați până se omogenizează și adăugați la lapte. De îndată ce se îngroașă puțin, scoateți-l de pe foc.

Adăugați laptele de vanilie în boluri mici și puneți 2-3 linguri deasupra. O mâncăm caldă sau rece după gustul nostru.

SFAT: Desigur, puteți face lapte de pasăre fără zahăr fără proteine praf, caz în care utilizați o aromă de vanilie sau un interior zgâriat de un băț de vanilie și adăugați o mică, aproximativ o lingură de făină sau fulgi de ovăz cu conținut redus de carbohidrați. lăptos.