Sunt vegan și am alergat 2 maratoane - deoarece proteinele nu sunt doar în carne

Ești vegan și alergi un maraton? Este imposibil. Și proteina? Din ce îți construiești mușchii? De la o salată? Da, plantele au și proteine? Ahhh, animalul este adevăratul lucru. Oricum poți să mori de foame pe legume, darămite să faci sport. Vedeți, acest lucru se va termina prost! Scris de Csilla Gy. Szabó.

Desigur, prietenii și cunoștințele mele îngrijorate nu mi-au cruțat sfaturi bune de acest fel. Ca să nu mai vorbim de membrii mai în vârstă ai familiei mele. Din fericire, nu i-am luat niciodată în serios și nici ei nu m-au putut clătina în hotărârea mea.

Multă vreme am încercat să le explic în mod pașnic că putem fi puternici și sănătoși chiar și cu o dietă completă de plante și putem chiar să alergăm la un maraton cu suficientă rezistență, dar până la urmă m-am săturat.

Și pe măsură ce trece timpul, simt din ce în ce mai puțin nevoia de auto-justificare. Îmi este suficient să fiu vegan, să fug și să mă simt bine.

Când am încetat să consum produse de origine animală, nu m-am gândit niciun minut că ar putea avea vreun efect asupra hobby-ului meu, adică alergatul.

În acea perioadă, trăiam ani de zile pe o dietă strictă, am alungat pentru totdeauna zahărul adăugat, făina fină, pastele și, împreună cu el, o mulțime de dulciuri și multe alte bunătăți din mâncarea mea.

O singură intenție m-a determinat să-l sprijin pe fiul meu mai mic în decizia sa, așa cum a făcut-o în tot ceea ce a făcut în viața sa. Peste noapte, am trecut la ierbivore și abia după câteva zile m-am gândit la ce aveam să mănânc acum.?

zebratomato/shutterstock.com

Am devenit vegan, dar ce mănânc?

În povestea mea a existat o umflătură foarte semnificativă. Cu șase ani mai devreme, am pierdut câteva zeci de kilograme de la mine cu dieta Ducan, așa că dieta mea a fost sever limitată la proteinele animale.

Și nici măcar nu am fost dispus să accept asta ca pe o idee pentru a completa din nou. Această opțiune ar fi însemnat sfârșitul cursei mult mai mult decât epuizarea surselor de proteine. Nu aveam nimic de făcut, căutam alternative sănătoase, pe bază de plante.

Anterior, trecusem la lapte pentru nucă de cocos și migdale, dar eram îngrijorat de ovăz din cauza conținutului relativ ridicat de carbohidrați și zahăr. Știam că trebuie să am grijă de ultimele două ingrediente, deoarece corpul meu era complet obișnuit.

În loc de chefir caucazian de dimineață, am glazurat semințele de in și susan în iaurt de soia și, în loc de brânză, am servit migdale.

Decizie etică

Și aici ajungem la singurul punct delicat al schimbării. Da, pentru brânză. La coroana franceză a meselor, de care am fost și admirator.

Aș fi încercat să mă târguiesc, dar fiul meu mai mic a fost profund, în profunzime, în toate secretele laptelui meu crud preferat. Nici stațiile relației dureroase și scurte dintre vacă și vițel nu m-au lăsat rece și am aruncat deja brânza. Fără dor.

În ceea ce privește alergarea, nu am simțit nicio schimbare. Aș minți dacă aș spune că am devenit mai apt și mai energic pentru magie, deoarece nu mai fusesem niciodată un leneș leneș. Știam că atâta timp cât greutatea mea era în regulă, nu putea fi o mare problemă.

În perioada de tranziție - în timp ce căutam arome noi și alimente noi - chiar am pierdut puțin, deoarece cu perechea de bază fructe-legume era imposibil să mă îngraș cu treizeci până la patruzeci de kilometri pe săptămână.

Cu toate acestea, pe termen lung, a trebuit să găsesc ingrediente suplimentare pentru a-mi diversifica viața de zi cu zi și, de asemenea, să reproduc oferta restaurantului „nu mai mult decât un șervețel”.

Acesta este modul în care humusul, crema de naut bogată în proteine, și meiul meu în același timp care mărește mușchii în formă sărată și dulce, ca să nu mai vorbim de bulgur, au adăugat în meniul meu în fiecare dimineață.

Și dacă rareori îmi doream dulciuri, făceam prăjituri cerești de ciocolată bătând sucul puiului din conserve.

Foto: Gy. Szabó Csilla

Ce mi-s-a intamplat?

Ceea ce am văzut ca o schimbare a fost cu siguranță o scădere a numărului de răniți. În trecut, tendinita lui Ahile era adesea chinuită și uneori aveam dureri misterioase în tălpi.

Astăzi, acest lucru este aproape în întregime un lucru din trecut, probabil din cauza efectelor regenerative și antiinflamatorii ale dietei plantelor.

Dacă întrebarea este dacă am regretat schimbarea, răspunsul meu nu este cu siguranță. Și dacă voi mai alerga unul după cele patru maratoane de până acum: probabil da.

Cu toate acestea, acesta din urmă nu stă pe dieta mea, ci pe motivația sau căderile mele. Deși este adevărat că distracția și seninătatea mea se bazează în primul rând pe veganismul meu.

Dacă sunt în pace cu lumea, voi fi în pace și cu mine. Și nu există o inspirație mai mare decât asta. Fie că este vorba de sport sau orice alt domeniu al vieții.