Nutriție

  • Alergare
    • 5 kilometri
    • 10 kilometri
    • Jumătate de maraton
    • Maraton
    • Regenerare
    • Alergare de fond
    • Triatlon
    • Fitness
    • Gravidă
    • Stil de viata
  • Începători
  • Nutriție
    • Nutriție sportivă
    • Rețete
  • Inspirație
    • Ne motivăm reciproc
    • Raport de concurs
  • Dulap pentru haine
    • Softybag
    • Frei Sein rulează lucruri
  • Planuri de instruire
  • Magazin
  • Blog
    • Totul despre alergarea pentru femei
    • Doar alerg
    • Destinatar
    • RunningBaráth
    • Pe drumurile colorate ale munților
    • Lecții de alergare
    • Ultravalo

Din colecția lui Gergő Zákány, Dóra Geri Szabolcs și Dóra spun, de asemenea, că în mod clar au devenit mai energici și se descurcă mai bine cu alergarea, deoarece au urmat o dietă vegetală.

sunt

Szabolcs Beda are 42 de ani și funcționează de 27 de ani. Cea mai lungă distanță pe care a parcurs-o a fost de 85 km pe Red 85 de anul trecut (Terrain Ultra OB, locul 2). Se antrenează de 6-8 ori pe săptămână, alergând în medie 130-150 km.

„Urmez o dietă vegană de 7 ani, înainte am fost vegetarian timp de 6-7 ani”, începe Szabolcs. "Nu am avut un motiv foarte specific pentru a schimba, doar că s-a dovedit așa." În primul rând, din motive de sănătate, am început să evit carnea roșie și apoi produsele din carne în general. Și s-a dat un impuls mai mare că odată am gustat un meniu vegetarian al unui coleg și a avut un gust atât de grozav încât de acolo tocmai comandam de la acel curier alimentar. Mai târziu, am căzut într-o comunitate vegană: erau foarte simpatici, de exemplu, în timpul discuțiilor am aflat din ce în ce mai multe despre cum funcționează industria laptelui și a ouălor, iar aspectele etice erau deja puternice aici. După aceea, nu s-a mai pus problema să trec la o dietă pur vegetală.

După o dietă vegană, Szabolcs, în calitate de alergător, a constatat că nu obosea atât de mult și nu se acidula în timpul antrenamentelor grele.

"Fluctuațiile glicemiei mele au dispărut, am început să fac față distanțelor mai mari mult mai bine chiar dacă nu am mâncat în timpul sau înainte", enumeră el. - De asemenea, mă simt mai energic, a făcut o diferență pozitivă în viața mea la fiecare nivel.

„Când am făcut schimbarea în urmă cu 7 ani, exista și mai puțină conștientizare publică a veganismului și eram mai neexperimentat. Dar de atunci, lucrurile au evoluat atât de mult încât în ​​cursele mai mari, în special în cursele de fond, întâlnesc adesea o opțiune vegană separată. Organizatorii indică, de asemenea, care mâncare este vegană, dar nu doar partea de paste: am dat peste un meniu vegan și pe masa de băuturi răcoritoare. Așadar, organizatorii urmăresc, dar și noi, veganii, trebuie să fim atenți. Pe termen lung, aș cere sau aș lua cu mine un gel despre care știu că nu conține ingrediente animale. Recent am condus Supermatonul Balaton, împrospătat cu banane și băuturi izotonice. Și l-am verificat în prealabil pe acesta din urmă pentru a vedea dacă se poate consuma vegan.

Citește și asta!

Aliniați-vă în lumea băuturilor sportive

Szabolcs încearcă să fie atent să ia cât mai puține suplimente.

Există o tendință pe care o urmează și Szabolcs, aceasta este 8-10-10.

- Înseamnă că 80% din alimentele consumate sunt carbohidrați, 10-10% sunt proteine ​​și grăsimi. El explica. „Spre deosebire de linia crudă, mănânc mâncare gătită, dar acord o mare atenție mâncării mult crud. Aceasta este tendința care cred că este foarte bună pentru alergare, în special pentru ultra-alergare, vezi exemplul lui Scott Jurek și Kilian Jornet, deoarece umplerea depozitelor de carbohidrați este extrem de importantă aici. Mai multe studii medicale, cum ar fi China Study (celebra carte a dr. T. Colin Campbell și a fiului său, Thomas M. Campbell - ed.), Susțin că veganul este cea mai sănătoasă și durabilă dietă durabilă, dar nu numai pentru sportivi, dar pentru toată lumea. De asemenea, este interesant faptul că chiar și cei mai buni alergători kenyeni mănâncă așa, mănâncă o mulțime de ugai sau știuleți de porumb și, deși nu se numesc vegani, raportul absolut 8-10-10 apare în termeni de nutriție. .

Citește și asta!

Nutriția vegană ca alergător

„Am avut o inflamație intestinală foarte gravă, a cărei cauză este încă necunoscută”, spune Dora. - La propunerea unui dietetician, am început să țin dieta mai strict, iar plângerile mele au dispărut destul de încet, de exemplu, crampele și refluxul meu permanent de stomac au dispărut. Am trecut la o dietă vegană în primul rând din motive de sănătate și mediu, dar după un timp am văzut și latura sa etică. De asemenea, a fost captivat de medium și de modul de gândire.

Pentru Dora, cel mai mare beneficiu al noii diete a fost în primul rând eliminarea tulburărilor de stomac, ceea ce a fost o ușurare imensă pentru ea.

Pe măsură ce Dora a trecut treptat la o dietă vegană, nu a existat nicio schimbare pentru un vas de sânge deosebit de mare.

Citește și asta!

Cele 7 legi de bază ale proteinelor

„Este dificil să se facă concluzii științifice corecte despre dieta vegană, deoarece nu există cercetări randomizate și controlate pe termen lung pe aceasta”, începe Anita Somogyi-Kovács, un om de știință în domeniul sportului sportiv. „Aici, pe termen lung este pur și simplu că nu cunoaștem cercetări științifice controlate care au privit oamenii vegani care au avut o mamă ca vegan, care s-au născut vegani ca urmare și apoi au fost vegani toată viața lor. Contează laptele matern, ca hrană specifică speciei, în veganism? Adică, poate un vegan să consume lapte matern? Probabil da! Deci, strict vorbind, veganismul nu a fost încă analizat științific.

- Ceea ce știm este că o dietă vegană pentru o anumită perioadă de timp poate reduce excesul de grăsime corporală, colesterol ridicat și poate rezolva nivelurile ridicate de acid uric prin susținerea suplimentelor alimentare necesare și adecvate.

Oamenii cred adesea că o dietă vegană garantează sănătatea, dar această afirmație ar trebui tratată cu prudență extremă.

- Dacă dieta nu este formulată corespunzător și nu este susținută de suplimentele alimentare necesare, pot apărea în organism condiții de deficit (cum ar fi osteoporoza, vitamina D, vitamina B12 și deficit de fier) ​​- avertizează dieteticianul sportiv și avertizează că vitamina B12 și fierul trebuie suplimentat extern deoarece B12 bine utilizat și absorbit și fierul se găsesc altfel în alimentele de origine animală. - Unul dintre cele mai evidente dezavantaje ale unei diete vegane incomplet concepute este balonarea. Acest lucru se întâmplă adesea veganilor care consumă prea multă fibră. În plus, aportul excesiv de fibre poate inhiba absorbția fierului! Anemia cu deficit de fier se dezvoltă lent pe o perioadă lungă de timp și este dificil de detectat. Iar lipsa vitaminei B12 poate provoca tulburări ale nervilor periferici și tulburări senzoriale. Cealaltă problemă pentru mulți este că, pe măsură ce învață dieta vegană, pierd în greutate, precum și își îmbunătățesc parametrii sanguini, dar apoi încep să se îngrașe în timp. Acest lucru se datorează de obicei consumului excesiv de fructe uscate, semințe oleaginoase și așa mai departe zahăr în general.

Și ce zici de proteine?

- Aminoacizii esențiali se găsesc și în alimentele de origine vegetală. La rândul lor, aceste alimente pot fi asociate cu așa-numita complementare proteică pentru a asigura un aport adecvat de aminoacizi.

Este important ca dieta să fie întotdeauna adaptată la individ, la starea lor actuală de sănătate. Sănătatea trebuie monitorizată după aceea, iar dieta trebuie reajustată la intervale regulate. Acesta poate fi cel mai sigur mod. Vedeți un dietetician cu experiență, care este bine versat în dieta vegană pentru a evita malnutriția și complicațiile grave.