Lasagne cu sos de rosii

CU SOS DE ROSII LASAGNE

Ingrediente Pentru 4 persoane

[numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

Partea de carne tocată

250 g [50 g] foaie de lasagne (paste uscate)
240 g [60 g] piept de pui tocat
1 tulpină [30 g] morcovi
1 tulpină [20 g] rădăcină de pătrunjel
1 [1/4] ceapă de cap
2 linguri [1 linguriță] ulei de măsline
1 linguriță de sare

Secțiunea de roșii

Roșii trecute 400 ml [100 ml]
1-4 căței de usturoi - după gust
1 ramură de cimbru sau 1 linguriță cimbru uscat
1 buchet mic de busuioc sau 1 linguriță de busuioc uscat
1 ramură de rozmarin - 1 linguriță de rozmarin uscat
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță sare de cafea

Sos de lapte

200 ml [50 ml] 1,5% lapte gras
2 linguri [1 linguriță] amidon comestibil

40 g [10 g] mozzarella ușoară

Pregătirea

Partea de carne tocată

Legumele se spală, se curăță, iar ceapa se toacă. Sfecla este rasă sau mărunțită. Se toacă ceapa tocată în uleiul de gătit până la sticla. Adăugați pieptul de pui tocat, prăjiți până se albă, apoi fierbeți cu morcovii tăiați și napi încă 10 minute, sare.

Sos de rosii

Condimentați roșiile condimentate cu condimentele verzi și gătiți-le 10 minute cu sare. O treime din sosul de roșii este rezervat pentru servire, celelalte două treimi se amestecă cu carnea tocată.

Sos de lapte

Se amestecă amidonul comestibil într-un amestec fără bulgări cu câteva linguri de lapte rece și se încălzește restul de lapte la fierbere. Când începe să fiarbă, adăugați amidonul amestecat cu laptele.

Straturi: paste uscate, sos de lapte, carne tocată cu sos de roșii - acestea se repetă, brânză mozzarella. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Se servește garnit cu sos de roșii.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:
energie: 442 kcal
carbohidrați: 55 g
fibre: 3 g
grăsime: 10 g
proteine: 30 g

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka