Reţetă

  • Alergare
    • 5 kilometri
    • 10 kilometri
    • Jumătate de maraton
    • Maraton
    • Regenerare
    • Alergare de fond
    • Triatlon
    • Fitness
    • Gravidă
    • Stil de viata
  • Începători
  • Nutriție
    • Nutriție sportivă
    • Rețete
  • Inspirație
    • Ne motivăm reciproc
    • Raport de concurs
  • Dulap pentru haine
    • Softybag
    • Frei Sein rulează lucruri
  • Planuri de instruire
  • Magazin
  • Blog
    • Totul despre alergarea pentru femei
    • Doar alerg
    • Destinatar
    • RunningBaráth
    • Pe drumurile colorate ale munților
    • Lecții de alergare
    • Ultravalo

10.02.2019 | Actualizat: 12/05/2019 | |

vegane

Lasagna este un adevărat clasic, simplu, revigorant și delicios. Această lasagna vegană nu conține ingrediente animale și este într-adevăr un aliment super regenerativ. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nu este recomandat înainte de a alerga, deoarece poate provoca probleme cu stomacul. Raportul carbohidrați: proteine ​​este de 4: 1, care este raportul optim al aportului de nutrienți după antrenament.

Ingrediente (pentru 5 persoane):

1 vinete (cubulețe)

500 de grame de ciuperci (feliate)

4 sfeclă (cubulețe)

1 ceapa (feliata)

6 căței de usturoi (tocat)

650 ml sos de roșii

1 lingură de oțet balsamic

1 lingură de oțet

sare si piper

1 lingură zahăr

2 pumni de spanac

3 linguri de pesto verde

12 lasagne lap

75 grame de brânză vegană (rasă)

2 lingurițe de ulei

Pentru sosul Beshamel:

3 linguri margarina

65 grame de făină (înlocuibilă pentru integrală)

3 cani și jumătate de lapte de soia

2 linguri fulgi de drojdie de bere

un vârf de nuci de pin rupte

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați vinetele, ciupercile, sfecla și coaceți timp de 10 minute.

Se adauga ceapa si usturoiul si se mai prajesc inca 5 minute.

Se amestecă pasata cu oțet balsamic, sare, piper, zahăr și se fierbe timp de 10 minute până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte.

Pentru a face sosul, puneți margarina într-o tigaie, topiți-o pe aragaz, apoi amestecați făina.

Adăugați laptele de soia într-o cană, gătiți cu agitare constantă timp de 10 minute și, dacă rămân bucăți în el, amestecați-le cu un tel.

Adăugați fulgii de drojdie de bere, sare și piper. Gatiti si amestecati pana cand ingredientele sunt bine amestecate si sosul nu este cremos. Când ați terminat, trageți-l de pe foc. Dacă se îngroașă prea mult, îl puteți dilua cu lapte de soia.

Distribuiți o treime din sosul de legume la baza unei forme de lasagne. Adăugați 4 farfurii de lasagne, încă o treime de sos, o mână de spanac și, în cele din urmă, o treime din sosul Béchamel.

Urmează încă 4 foi de lasange, apoi pesto, adaugă sosul de legume rămas, încă o mână de spanac și o treime din sosul Béchamel.

Adăugați cele 4 foi de lasagne și restul de beșamel la ultimul strat, urmat de brânza vegană rasă.

Coaceți acoperit timp de 30 de minute, apoi folie fără capac timp de 20 de minute.

Informatii nutritionale

Energie: 427 kcal, carbohidrați: 78 g, proteine: 21 g, grăsimi: 23 g