Viața în drojdia de bere

Viața în drojdia de bere

Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Dar să vedem ce suntem de fapt drojdia de bere
Se raportează în literatură că este fabricat dintr-o ciupercă unicelulară, Saccharomyces cerevisiae, și este utilizat în principal în fabricarea berii. Cu toate acestea, este propagat în mod specific în suplimentele alimentare.

Consultați uscătoarele premium Viva Natura >>>

În industria alimentară și chiar în bucătăria noastră, întâlnim adesea diferite drojdii, care sunt de fapt organisme de dimensiuni microscopice aparținând familiei fungice și, adesea, culturile lor ucise prin proceduri adecvate. Drojdia de bere este, de asemenea, un tip de drojdie, dar este foarte diferită de alte „rude” prin faptul că este cultivată pe orz sau hamei. Drojdia de bere de cea mai bună calitate este cultivată pe malț, adică orz germinat, iar apoi cultura este ucisă prin tratament termic, din care devine drojdie de bere inactivată. Drojdia de bere inactivată nu este numită în zadar proteina vegetarienilor, deoarece este foarte bogată în proteine.
Drojdia de bere inactivată este, de asemenea, utilizată în apicultură ca hrană pentru apicultori, întrucât satisface nevoile nutritive ale albinelor și este un substitut adecvat pentru polen. Oferă proteine, vitamine, minerale, oligoelemente și aminoacizi importanți pentru albine. Drept urmare, coloniile de albine se dezvoltă mai repede, sunt mai rezistente la boli și produc mai multă miere.

Drojdia de bere este bogată în minerale, în special crom, care ar trebui cunoscut pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conține: proteine (50%), seleniu (1 mg/kg), magneziu (0,2%), fosfor (1,5%), siliciu, zinc (50 mg/kg), sodiu (0,2%), calciu (0,2%), cupru (30mg/kg), fier (70mg/kg), mangan (30mg/kg), iod, toate sub formă organică, exact în forma în care pot fi utilizate imediat de organism și: 16 aminoacizi, de care sunt doar cele mai importante: metionină, lizină, cistină, treonină, triptofan și întreaga gamă de vitamine B B1 (tiamină) - 70 mg/kg, B2 (riboflavină) - 25 mg/kg, B3 (niacină) - 400 mg/kg, B5 (acid pantotenic) -100 mg/kg, B6 (piridoxină) - 25 mg/kg, B7 (biotină) - 85 mg/kg, B8 (colină) - 3500 mg/kg, B9 (acid folic) - 18 mg/kg. O altă caracteristică specială este că este foarte bogat în acizi nucleici (2,53 g de acid nucleic la 100 g de proteine), ceea ce favorizează absorbția optimă a proteinelor.

La ce bun este drojdia de bere?
Drojdia de bere întărește țesuturile și mușchii, dând viață la viață. Face părul mai frumos și mai sănătos, face pielea mai elastică, reduce oboseala și crește rezistența întregului corp. Conținutul său de crom ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge al diabeticilor și reduce necesarul lor de insulină, deoarece face utilizarea insulinei mai eficientă. (Probabil drojdia de bere este cea mai bună sursă naturală de crom disponibilă). Se recomandă utilizarea în remedii pentru deficit de vitamine, anemie, epuizare nervoasă, depresie, alcoolism, ciroză și afectarea ficatului, probleme metabolice și de absorbție, afecțiuni intestinale, constipație, antibiotice după administrarea de antibiotice. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea dermatitei de contact., furunculoză, vindecarea ulcerului, arsuri, infecții ale pielii, reduce riscul de cancer de prostată, pierderea în greutate, revitalizarea întregului corp.

Drojdia de bere se vinde sub formă de pulbere sau fulgi. Există, de asemenea, sub formă de fulgi de drojdie de bere amestecabili și non-amari, ceea ce face proteinele din alimente mai ușor de utilizat, crescând astfel valoarea lor nutritivă. De asemenea, are un efect de conservare fără efecte secundare și ajută la protejarea vitaminelor și a anumitor acizi grași de la descompunere. Produsele de drojdie de bere de înaltă calitate sunt tratate cu un proces special care elimină gustul caracteristic amar al drojdiei de bere, crescând astfel valoarea plăcerii alimentelor preparate cu aceasta datorită naturii sale de îmbunătățire a gustului. Ameliorator de aromă naturală.

Deși utilizarea majorității tipurilor de drojdie de bere nu este recomandată pacienților cu candidoză, unele tipuri de drojdie de bere cu tratament termic special pot fi chiar consumate de aceștia. Pudra sau fulgii creați în acest fel pot fi folosiți în multe moduri pentru a face mâncarea noastră mai sănătoasă și mai gustoasă. Nu este o coincidență faptul că tot mai mulți nutriționiști sfătuiesc să facă din drojdia de bere o parte integrantă a dietei noastre zilnice în același mod ca pâinea sau legumele.

Doza zilnică recomandată pentru adulți: 3 linguri mici înainte de mesele principale
Pentru copii: este foarte important să luați drojdie de bere inactivată, deoarece joacă un rol important în dezvoltarea armonioasă fizică și mentală a copilului.
Doza zilnică pentru copii: Între 4-8 ani: 1 linguriță pe zi, și între 8-14 ani 1,5 lingurițe pe zi