Laska din piept de pui prăjit cu risotto cu cremă de ciuperci ... rețetă

Au reușit și ei

6 file de piept de pui
2 lingurițe amestec de condimente mediteraneene
(oregano, busuioc, cimbru)
1 cățel usturoi zdrobit
sare, piper alb măcinat
2 linguri de ulei de măsline

30 dkg orez risotto
1/2 ceapa cap
1 linguriță ulei de măsline
1 ek vaj
sare, piper alb măcinat
1 l stoc de legume (cald)
1,5 dl vin alb uscat
1 dl smântână de gătit
15 dkg ciuperci laska
parmezan (după gust)
patrunjel proaspat taiat

6 roșii
1 cap de ceapă mov
frunze proaspete de busuioc
2 kk pudră de usturoi
suc de lămâie
sare
piper

Marinati piepturile de pui cu condimente si dati-le la rece pentru cateva ore. Apoi, împins într-un cuptor de 190 de grade timp de aproximativ 15 minute sub folie de aluminiu, apoi timp de 15 minute, fără folie, am copt sub grătar până a prins o culoare roșie drăguță: D

Pentru salată, tăiem roșiile și ceapa mov în bucăți, rupem frunzele de busuioc pe ea și presărăm cu sosul amestecat cu zeama de lămâie, o răsucim ușor, o dăm la frigider până la servire.

Între timp, prăjim ceapa, tăiată în cuburi mici, într-o tigaie, în perechi de ulei/unt, îmbogățite cu ciuperci tocate și, cu adăugarea orezului risotto, turnat peste gât cu vinul alb.

Aduceți-le la fierbere pentru câteva clipe, condimentați după gust și adăugați bulionul cald de legume, adăugat treptat la fiecare ladă. (când fierbe sucul de bază, îndrăznim să-l adăugăm din nou)

După amestecarea frecventă, turnăm crema de gătit pe orezul „tare din dinți” și presărăm parmezan ras ... maxim 16 minute și gata:)