Farfalle cu ragu de legume și fructe de mare (rețetă fără lapte, fără ouă, cu conținut scăzut de grăsimi)

Te-ai uitat de multe ori la o mușcat sau la un amestec de fructe de mare cu aspect interesant în magazinul tău preferat, dar nu te-ai gândit la ce ai putea face din el? Un preparat delicios pentru paste este consistent, încărcat cu legume și se potrivește excelent cu scoici de mare. Stau mereu acasă cu un pachet sau două, pe care apoi le dezgheț în apă rece și imediat fac ceva din.

Apropo, ai făcut vreodată verdeață verde cu creveți de usturoi? Iată rețeta, în niciun caz nu o pierdeți!:)

Ei bine, să ne concentrăm asupra sarcinii de astăzi!

1 ceapă de primăvară mare împreună cu verdeața sa
100 g spanac, tăiate felii subțiri
1/2 grămadă de ceapă sălbatică, tăiată în felii subțiri
450 g amestec mixt de fructe de mare
sare de mare cu piper proaspăt măcinat
1 cană de mazăre verde
150 g paste farfalle durum
200 ml smântână de orez
un pic de suc de lămâie proaspăt stors

Am început să abur ceapa de primăvară în puțină apă. Când s-a evaporat pe jumătate, am adăugat spanacul și șalotele și apoi le-am ofilit sub acoperire, adăugând mai multă apă.

Apoi am adăugat amestecul de fructe de mare, sărat, piperat și mai întâi fierbeam sub capac, apoi am îndepărtat capacul - am prăjit legumele și scoicile de mare.

În acest timp, am gătit mazărea verde și aluatul separat în apă moale sărată, iar atunci când amestecul vegetal de fructe de mare a fost complet înmuiat, am amestecat cele trei ingrediente.