Legume rădăcină prăjite cu rozmarin

Dacă nu doriți să mâncați din nou orez sau cartofi cu carne, încercați legumele rădăcină prăjite. Cu puțin oțet balsamic, ulei de măsline, sare, rozmarin - și nu numai garnitură, ci foarte delicioasă în sine. Rețeta nu este o scriptură, o puteți varia în siguranță în funcție de ceea ce vă place sau de legumele pe care le obțineți.

rozmarin

4 fire de morcovi

2 fire de napi

3 cartofi dulci relativ mici

1 usturoi cap

3 capete de ceapă mov

1 praz de suvită

1 linguriță de rozmarin uscat (proaspătul este chiar mai bun, aruncați câteva ramuri din acesta între legume)

  1. Curățați legumele și tăiați-le: morcovii și prazul în inele puțin mai groase, celelalte legume în cuburi nu în mod specific în sens matematic, iar ceapa mov în articole. Cuișorii de usturoi sunt eliberați din coaja lor.
  2. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
  3. Presară toate legumele într-o foaie de copt, sare, presară cu rozmarin, presară cu ulei de măsline și oțet balsamic - aproximativ o jumătate de deceniu. Întoarcem bine totul pentru a ajunge peste tot de la condimente.
  4. Se toarnă aproximativ 1 dl de apă sub el și se introduce în cuptor. Coaceți timp de 1 oră, amestecând din când în când, iar când sucul se epuizează, turnați întotdeauna apă peste el. Dar doar puțin pentru a împiedica arderea legumelor.