Flora vie, alimente fermentate.

Efectul pozitiv al florei vii fermentează asupra corpului uman

Organismele vii trăiesc în strânsă simbioză pe Pământ. Organismele superioare își pot menține modul de viață optim bazându-se pe cele inferioare.

Natura folosește în mod activ microbi, adică bacterii, în procesele de construcție și descompunere, mucegaiuri, drojdii. Desigur, catalizatorii proceselor biologice, enzimele, sunt conectați organic la aceasta, fără de care procesele de construcție și descompunere (de exemplu, digestia) nu ar avea loc în mod normal. Funcția enzimelor și, desigur, a microbilor necesită macro și microelemente de compoziție și proporții adecvate. Prin urmare, calitatea și cantitatea de ioni metalici introduși cu alimente și lichide sunt importante.

Dintre bacterii, este necesar să se distingă agenții patogeni, care cu produsele lor sunt toxici pentru organismele superioare. Pe de altă parte, non-agenții patogeni sunt o parte integrantă a alimentelor noastre, funcționarea normală a microflorei noastre interne, fără ele funcționarea normală a corpului este perturbată, pot apărea boli de carență și modificări permanente.

Dacă flora intestinală este deteriorată, îi putem restabili funcția normală cu bacterii lactice pre- sau probiotice.

Sistemul digestiv al corpului uman este bine construit, potrivit pentru prelucrarea și utilizarea perfectă a alimentelor de origine vegetală și animală. De mii de ani, pe lângă alimentele crude sau tratate termic, au fost consumate produse produse prin fermentare - produse produse prin diferite metode de fermentare (produse fermentate, băuturi alcoolice etc.). Ca un prebiotic, aceste procese au ajutat și consolidat (în special în timpul epidemiilor - conținutul ridicat de vitamina C din varza acră).

Cu toate acestea, dacă - în special în industria alimentară de astăzi folosind aditivi și amelioratori de stocuri - în zilele noastre, alimentele intră în sistemul digestiv care nu este recunoscut de „sistemul de apărare”, atunci așa-numitul poate apărea un răspuns imun defect, care poate duce la inflamații gastrointestinale severe, cum ar fi boala Crohn.

Pentru a ne păstra sănătatea și a promova funcționarea normală a corpului, este absolut important astăzi să păstrăm, să protejăm sau, dacă este necesar, să înlocuim microflora intestinală. Acest lucru poate fi realizat în primul rând cu microflora vie a fermentaților naturali. Bifidobacteriile, diverse bacterii lactice și drojdii pot ajuta la refacerea florei intestinale, iar cu ajutorul materiei organice și a micro- și macroelementelor fementaților produse de acestea, putem îmbunătăți buna funcționare și regenerare a florei intestinale.

Substanțele active biologic formate în timpul fermentației au proprietăți antioxidante. Antioxidanții ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi, menținându-ne astfel sănătatea. Prin efectul lor benefic asupra metabolismului, ele contribuie la menținerea bunăstării și a sistemului imunitar.