Sănătos și delicios: rețete de pește

Îmi face mare plăcere să pot contribui la aceasta timp de aproape trei ani: prânzul lor în fiecare duminică ar trebui să fie delicios și variat. De data aceasta, după supa bogată în vitamine, recomand un fel principal ușor de preparat.

Consumul de pește din abundență este o modalitate de a ne îmbunătăți dieta și sănătatea. Diferite specii de pești care conțin acizi grași omega-3 benefici ar trebui consumați săptămânal. Încoronez meniul cu un desert cu zmeură. Prânzul conține 1270 kcal/persoană.

Supa de vitamine cu lamaie

Ingrediente (pentru 4 persoane)

• 1 bucată de rădăcină de pătrunjel

• 10 dkg de mazăre verde

• 1 ceapă mică

Mod de preparare: Legumele și ceapa sunt tăiate cubulețe, stropite cu ulei de măsline și presărate cu făină, prăjite, apoi turnate cu 8 dl de apă, condimentate cu suc de lămâie și sare. Puneți fasolea verde și mazărea verde și gătiți până se termină. Înainte de servire, îmbogățiți-o cu smântână bine amestecată. Se servește fierbinte cu lămâie.

Somn la grătar cu trandafiri prăjiți

• Roată de 80 kg de somn

• 1 cățel de usturoi

• 10 kg de pesmet

• 2 dl ulei pentru prăjire

Mod de preparare: Fileurile de somn se maturează într-o marinată sărată cu usturoi. Înainte de prăjire, punem fileurile de somn pe un șervețel, înmuiam sucul de marinată în el, îl tăiem în 8 felii, îl ungem cu ulei de măsline și prăjim ambele părți pe o foaie de fibre până se rumenesc. Broccoli și conopida se culeg pe trandafiri din mers. Ouăle se bat, se condimentează cu sare, apoi trandafirii se scufundă unul câte unul, apoi se rulează în pesmet și se scot în ulei fierbinte. Trandafirii prăjiți se servesc lângă pește și se decorează cu inele de lămâie

Somn la grătar cu trandafiri prăjiți

Desert de zmeură

Ingrediente pentru aluat

Bateți ouăle la spumă cu zahărul și amestecați până se omogenizează cu celelalte ingrediente. Se adaugă în forma de brioșă,

Se coace într-un cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.

Ingrediente pentru spuma de zmeură

• 1 cs. zahăr vanilat

Mod de preparare: Zmeura se curăță, apoi se trece printr-un filtru, se condimentează cu zahăr vanilat și suc de lămâie, apoi se adaugă gelatina și se fierbe. Bate smântâna și albușurile și amestecă ușor. Se amestecă încet siropul de zmeură, amestecând cu o lingură de lemn și se lucrează totul împreună. Folosind o pungă de toaletă, apăsați pe bazele răcite de burete și puneți-le în frigider.

Ingrediente pentru glazură de ciocolată

Mod de preparare: Se topește ciocolata cu uleiul peste vaporii de apă, se lasă să se răcească până când este fierbinte, dar încă lichidă. Scufundați prăjiturile spumoase în ciocolată și lăsați-le să se prăjească. Servit cu frisca si cirese cocktail.