Licență HACCP - Deschiderea unui magazin nou

Deschiderea magazinului

unu deschiderea unui nou magazin va fi inițiat la autoritatea locală competentă teritorial. Grefierul înregistrează tranzacția și emite numărul de înregistrare. Notificarea unei activități comerciale are ca efect o taxă, care în acest caz este de 3000.-.

În unele cazuri, este necesară o licență de funcționare, cum ar fi produsele acoperite de Legea privind siguranța chimică și produsele din tutun, care implică costuri suplimentare.

Sarcina grefierului este de a informa autoritățile și organismele competente din oficiu (Protecția Consumatorilor, Poliția, Pompierii etc.). În cazul în care unitatea comercială dorește să comercializeze produse cu o licență separată (Lista produselor care fac obiectul unei licențe speciale poate fi găsită sub elementul de meniu. introducerea pe piață și producția de alimente nr. Astfel, notarul acționează ca organism intermediar și notifică oficiul veterinar raional, clientul poate accelera procedura contactând direct autoritatea competentă.

Oficiul veterinar raional efectuează o inspecție la fața locului în termen de 30 de zile de la depunerea permisului special. Puteți solicita următoarele informații în timpul inspecției:

declarații de utilitate,
descrierea tehnologică și desenul de aspect,
manipularea materialelor și planul de depozitare a pasagerilor și containerelor,
modul de transport preconizat al mărfurilor,
numărul planificat de angajați,
în cazul activităților legate de o calificare profesională, dovada calificării solicitate,
instrucțiuni de curățare, spălat vase, curățare,
planul de gestionare și eliminare a produselor secundare și a deșeurilor,
un rezultat al testului de apă nu mai vechi de 30 de zile care să certifice conformitatea apei potabile,
în cazul unei unități de catering, o declarație cu privire la faptul dacă unitatea intenționează să proceseze un joc de foc netratat.

(2) În cazul introducerii pe piață într-un magazin mobil sau într-un loc public, cererea de autorizare specială este însoțită de:

o descriere a alimentării cu apă potabilă, eliminarea și eliminarea apelor uzate, alimentarea cu energie,
o descriere tehnologică care include punctele de vânzare, metoda de vânzare și locația,
o descriere a posibilității de spălare a mâinilor și de utilizare a toaletei,
instrucțiunile pentru spălare, curățare, dezinfectare,
o descriere a transportului și eliminării deșeurilor,
în cazul activităților legate de o calificare profesională, dovada calificării solicitate.

Mă angajez să pregătesc această documentație de proiectare, care este baza dezvoltării sistemului HACCP ulterior, fără un sistem HACCP, nicio afacere alimentară nu poate opera!

Dacă doriți să înființați o fabrică de producție alimentară, veți avea nevoie de o documentație de proiectare mai detaliată, pe care vă pot ajuta, de asemenea, să vă pregătiți.!

Aprobarea uzinelor de producție alimentară diferă de autorizarea unităților de afaceri alimentare în sensul că, în cazul unei uzine, un singur solicitant trebuie solicitat de la direcția pentru siguranța lanțului alimentar și sănătatea animală a biroului guvernamental județean responsabil cu înființarea. procedură desfășurată și de Direcția Siguranța Lanțului Alimentar și Sănătate Animală a oficiului guvernamental județean responsabil cu locul amplasamentului.

În procedura de acordare a licențelor (pregătirea documentației) pot asista procedura ca reprezentant profesional.

Conducerea unei afaceri este ceva de care trebuie să fii atent?

De asemenea, devine clar atât pentru magazinele care deschid acum, cât și pentru cele existente, de ce au nevoie pentru a funcționa legal. Puteți citi despre tratarea acestor dosare și data scadenței revizuirilor, grupate de autorități mai jos:

Protectia Consumatorului

Autoritatea pentru protecția consumatorului monitorizează interesele consumatorului. Cartea cumpărătorilor notariați trebuie să fie afișată într-un loc accesibil consumatorului, cu un stilou lângă el. Înscrierile din cartea cumpărătorilor trebuie să primească răspuns în toate cazurile, chiar dacă sunt pozitive. În plus, trebuie să fim atenți la informațiile despre preț: prețurile trebuie să fie afișate clar, acolo unde avem nevoie de prețuri unitare! Panourile informative trebuie afișate, Vă voi ajuta cu specificațiile exacte!

ÁNTSZ

În acest caz, primul pas este de a începe o înregistrare, a cărei taxă este de 7800.-, notificarea poate fi făcută electronic pe site-ul web al ÁNTSZ. Ar trebui apoi efectuată o evaluare a riscului chimic, care va necesita fișe tehnice de siguranță pentru preparatele periculoase. Evaluarea riscului chimic a fost efectuată în anul 2000. XXV. Secțiunea 19 din lege și 25/2000. (IX. 30.) EüM-SzCsM pe baza prevederilor § 5 din decretul comun. Amenda de siguranță chimică începe de la 100.000 HUF!

Pentru pregătirea profesională suna-ma cu incredere!

ÁNTSZ monitorizează, de asemenea, reglementarea fumatului. Trebuie pregătit un regulament intern privind fumatul, în care să pot ajuta și eu!

Adecvarea controlului insectelor și rozătoarelor este solicitată și de ÁNTSZ, 18/1998. (VI. 3.) Decretul NM § 36. potrivit acestuia, este necesar să faceți scrierea de două ori pe an cu o companie specializată.

Siguranta ocupationala

Documentație cheie Analiza riscului la locul de muncă, care este necesară în cazul în care unitatea alimentară are un angajat. În acest caz, riscurile pentru angajat sunt stabilite în secțiunea XCIII din 1993. vor fi evaluate în conformitate cu secțiunea 54 din Legea securității și sănătății în muncă și apoi revizuite cel puțin o dată la 3 ani. Documentele noi trebuie create!

În plus, trebuie elaborate reglementări privind siguranța muncii: schema de beneficii pentru echipamentul individual de protecție și regulile interne pentru examinările medicale trebuie să fie scrise. Autoritatea pentru securitate și sănătate în muncă solicită protocoalele pentru revizuirea standardizării protecției de contact și revizuirea standardizării protecției împotriva incendiilor, care ar trebui, de asemenea, revizuite periodic.!

NÉBIH (Sănătatea animalelor)

În practica zilnică, jurnalele HACCP trebuie păstrate (jurnal de curățare, jurnal de răcire etc.) și păstrate timp de cel puțin 2 ani. Dacă există o schimbare în activitate, gama de produse, datele operatorului, sistemul trebuie revizuit, iar sistemul trebuie auditat anual.

Operatorul din sectorul alimentar trebuie să se asigure că lucrătorii sunt instruiți corespunzător și primesc instruire în domeniul igienei în termen de o lună de la începerea lucrului.

Unul dintre cele mai importante domenii în timpul inspecțiilor Autorității Veterinare este urmărirea și marcarea produselor. În toate cazurile trebuie să se poată dovedi originea produsului, produsul nemarcat este confiscat, amendat.

Compania alimentară trebuie să pregătească o Fișă de produs, fără de care nu poate introduce un produs pe piață! Companiile de catering trebuie să păstreze un registru de proporție de substanță peste 29 de porții!

Existența acestor documente este strict luată de toate autoritățile, dacă nu doriți să vă pierdeți în groaza birocrației, sunați-mă cu încredere, vă voi ajuta să vă găsiți drumul!

Vă pot ajuta cu pregătirea oricărei documentații, voi face lucrări de calitate într-un timp scurt!