Lingură de arici Gratinat de cartofi cărnoși tocate

lingură

Ingrediente pentru 4 persoane într-un vas de copt cu diametrul de 24 cm:

60 dkg cartofi (măsurat decojit)
50 dkg carne de porc tocată
1 ceapa cap
½ ardei grași
1 buchet de ceapă de primăvară
4 căței de usturoi
1 cs. (125 g) mozzarella
1 ek. csevapcsicsi amestec de condimente
1 buc. piper roșu împământat
piper alb măcinat
sare
1,5 dl vin alb uscat
5,5 dl de smântână
4 kg de amidon de porumb comestibil
1 plug cu cocoașă. grăsime mangalică
puțin unt pentru a lubrifia matrița

pregătire:

  1. Tocam ceapa tocata impreuna cu ardeii mici cubuleti pe grasimea incalzita in timp ce saram usor.
  2. Adăugați ceapa de primăvară tocată, usturoiul tocat și prăjiți 1-2 minute.
  3. Adăugați carnea tocată și condimentați cu un amestec de condimente, ardei roșu, piper și sare. Când carnea este albită, se toarnă peste vin și se fierbe până fierbe sucul. Se adaugă 1,5 dl de smântână, se fierbe complet și se prăjește ușor carnea. Am pus-o deoparte.
  4. Feliați subțire cartofii curățați, așezați un strat într-un vas de copt cu unt și întindeți pe el o jumătate de porție de carne. Urmează un alt strat de cartofi, pe care îl acoperim cu restul de carne și închidem rândul cu cartofi.
  5. Întindeți mozzarella tăiată cubulețe într-un cerc deasupra, apoi turnați restul de cremă amestecată cu amidonul în vas.
  6. Acoperiți gratinarea cu folie de aluminiu și puneți-o în cuptorul rece pentru a permite să se încălzească și amestecați timp de 30 de minute sub folie. inca aprox. Coaceți fără folie până se rumenesc timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească ușor și apoi se servește.
temperatura de coacere: 200 ° C
modul de coacere: coacere de jos în sus (de jos în jos 2)