Ghiduri nutriționale pentru recuperarea leziunilor

Ești ceea ce mănânci - deci este important să fii atent la ce substanțe nutritive aduci în corp atunci când corpul tău se regenerează după o accidentare. De ce nutrienți aveți nevoie pentru a fi din nou sănătoși?

Luna internațională a nutriției este o campanie creată de Academia de dietă și nutriție. Campania se concentrează pe importanța de a fi informat în mod corespunzător cu privire la ce alimente sănătoase să alegeți și a importanței dezvoltării unor obiceiuri de alimentație sănătoasă și de activitate fizică.

Pentru a sărbători în mod corespunzător această inițiativă și luna aceasta, ne concentrăm pe importanța unor decizii nutriționale adecvate care vor permite organismului să lupte împotriva traumatismelor și să ajute la reabilitarea corectă a leziunilor.

Fie că este vorba de îngrijirea rănilor, de recuperare post-accidentare sau doar de reabilitare după antrenamentele zilnice, vă vom arăta câteva perspective bazate pe dovezi pentru a ajuta sportivii și pacienții să ia deciziile nutriționale corecte în timpul procesului de vindecare.

Ghid nutrițional pentru îngrijirea rănilor

Deși nici măcar nu observi, corpul tău are nevoie de multă energie pentru ca rana să se vindece corect.

Nevoile nutriționale ale pacienților sunt determinate de vârstă, comorbidități, greutatea corporală, stadiul de vindecare și gravitatea rănilor. Experții recomandă ca, în această situație, aportul caloric să înceapă de la 30-35 kcal/kg.

În plus, experții consideră că este important să se acorde atenția cuvenită nutrienților micro și macro ideali necesari pentru a asigura niveluri adecvate de energie pentru întregul proces de vindecare.

Substanțe nutritive macro în timpul îngrijirii rănilor

Carbohidrați: În faza proliferativă a vindecării rănilor (în timpul căreia se dezvoltă noi vase de sânge, care furnizează sânge bogat în nutrienți cicatricii și împrejurimilor, încep să se formeze noi țesuturi. Acest proces poate dura săptămâni.) Glucidele stimulează producția de insulină, ceea ce ajută procesele anabolice.

Grăsimi: Conținutul ridicat de grăsimi oferă energie suplimentară în procesul de vindecare a rănilor și, de asemenea, ajută la construirea funcțiilor structurale în timpul creșterii țesuturilor. Grăsimile dietetice pot produce ATP prin beta-oxidare, deci pot trata alte procese consumatoare de energie pentru proteine de rezervă pentru vindecarea rănilor.

"> sinteza colagenului, formarea vaselor de sânge, diviziunea celulară a țesutului conjunctiv, funcția adecvată a sistemului imunitar, transformarea țesuturilor, contracția plăgii și remodelarea structurală a pielii.

Unul dintre rolurile cheie ale proteinei este menținerea presiunii oncotice, în special la pacienții cu insuficiență venoasă, unde presiunea extrumumală excesivă datorată edemului periferic exacerbează formarea plăgii și vindecarea lentă a plăgilor.

Lichid: Lichidul menține plinătatea pielii și promovează alimentarea cu oxigen a țesuturilor în timpul vindecării rănilor. La pacienți, aportul țintă de lichid este de aproximativ 1 ml/kcal.

Microelemente nutritive în timpul îngrijirii rănilor

"> poate fi utilizat și în producția de colagen.

Glutamina: Glutamina, un alt aminoacid care reduce complicațiile infecțioase și protejează împotriva leziunilor inflamatorii. Mai mult, glutamina pare să joace un rol în apoptoza leucocitară, producția de superoxizi, prelucrarea intigenului și fagocitele, toate acestea fiind implicate în faza inflamatorie a vindecării rănilor.

Vitamina A: Vitamina A ajută rănile să se vindece. Vitamina A aplicată local este utilizată pentru a stimula celulele țesutului conjunctiv. De asemenea, s-a demonstrat că are un efect antiinflamator în rănile deschise prin creșterea numărului de monocite și macrofage la locul plăgii în faza inflamatorie.

formarea colagenului, imunomodularea și Antioxidantul o substanță care ne protejează corpul și alte lucruri de ceea ce numim oxidare. Cel mai bun exemplu al acestui proces este atunci când fierul ruginește sau untul se întărește. Oxigenul, care este esențial pentru viață, este un element foarte reactiv.
Astfel formează rugină în timpul reacției sale cu fierul și atunci când oxidează grăsimea din unt, se acidifică. Un proces similar are loc în organizația noastră. Și cu cât suntem mai în vârstă, cu atât devenim mai predispuși la oxidare - într-un fel, și corpul nostru începe să ruginească. Orice lucru care previne sau încetinește procesele de oxidare este considerat un antioxidant. Antioxidantul protejează practic alți compuși de oxigen.
Antioxidanții nu trebuie tratați ca un compus independent.
Diferenți antioxidanți protejează împotriva diferitelor tipuri de radicali liberi în diferite părți ale celulei, în diferite locuri ale corpului. Datele extinse arată că combinația diferiților antioxidanți oferă o protecție mai mare decât nutrienții individuali.

Vitamina D: Vitamina D induce peptida antimicrobiană catelicidină pentru a promova vindecarea. Cercetătorii au concluzionat că semnalizarea vitaminei D și a receptorilor reglează integritatea structurală și funcțiile de transport ale barierelor epiteliale la vindecarea rănilor.

Zinc: Peste 200 de enzime care conțin zinc sunt prezente în vindecarea rănilor, inclusiv superoxid dismutază. Antioxidantul o substanță care ne protejează corpul și alte lucruri de ceea ce numim oxidare. Cel mai bun exemplu al acestui proces este atunci când fierul ruginește sau untul se întărește. Oxigenul, care este esențial pentru viață, este un element foarte reactiv.
Astfel formează rugină în timpul reacției sale cu fierul și atunci când oxidează grăsimea din unt, se acidifică. Un proces similar are loc în organizația noastră. Și cu cât suntem mai în vârstă, cu atât devenim mai predispuși la oxidare - într-un fel, și corpul nostru începe să ruginească. Orice lucru care previne sau încetinește procesele de oxidare este considerat un antioxidant. Antioxidantul protejează practic alți compuși de oxigen.
Antioxidanții nu trebuie tratați ca un compus independent.
Diferenți antioxidanți protejează împotriva diferitelor tipuri de radicali liberi în diferite părți ale celulei, în diferite locuri ale corpului. Datele extinse arată că combinația diferiților antioxidanți oferă o protecție mai mare decât nutrienții individuali.

"> Funcționează ca antioxidanți și modulează replicarea celulară, metabolismul acidului nucleic, repararea și creșterea țesuturilor. Cu toate acestea, zincul afectează absorbția altor cationi, în special fier și cupru. Prin urmare, ar trebui evitată înlocuirea inutilă. Corpul este deficitar în zinc.

Ghid nutrițional pentru vindecarea după vătămare

După o leziune a sistemului musculo-scheletic, un sprijin nutrițional adecvat poate ajuta organismul să obțină cantitatea potrivită de nutrienți pentru reabilitare. Specialistul Barb Hoogenboom sugerează: Profesioniștii în reabilitare ar trebui să ia în considerare cunoștințele și expertiza dieteticienilor. Colaborarea cu experți în nutriție optimizează mediul de vindecare postoperator după rănire, pregătește fiziologic sportivul pentru procesele de reabilitare și maximizează eforturile de reabilitare.

Recent, Katie Knappenberger a emis un ghid cuprinzător, cu ajutorul Asociației Internaționale a Antrenorilor Atletici, pentru a ajuta clinicienii să navigheze nevoile nutriționale unice ale sportivilor. Iată câteva sfaturi:

Sfaturi nutriționale după vătămare

Traumatismele sau intervențiile chirurgicale pot necesita cu până la 20% mai multe calorii pentru pacienți. Asigurați-vă că pacientul este hrănit în mod corespunzător și consecvent pentru a-și asigura reabilitarea.
Dacă sportivul sau pacientul se luptă cu greață postoperatorie, vă recomandăm să mâncați alimente mai dulci, cum ar fi banane, orez, sos de mere, și să consumați porții mai mici mai des, deci este o idee bună să încorporați smoothie-ul în dieta dumneavoastră. Constipația poate apărea și după intervenția chirurgicală, care poate fi rezolvată cu un aport crescut de lichide și fibre.
Dacă se prescriu antibiotice, merită să alegeți alimente bogate în prebiotice și probiotice pentru a restabili bacteriile digestive și imune pe care antibioticele le pot elimina. Exemple de prebiotice sunt în ceapă, usturoi, sparanghel, ovăz, grâu, orz și ciuperci. Probiotic în iaurt, varză murată, supă miso și kimchi.
Creșteți aportul de proteine pe lângă aminoacizi pentru a menține funcția anabolică în timpul fazei de imobilizare. Alimentele bogate în leucină includ brânză, carne, pește, nuci și o varietate de semințe. Pentru cele mai bune rezultate, luați 20-35 de grame de proteine bogate în leucină la fiecare trei ore zilnic și alegeți un nutrient bogat în lecină înainte de culcare.
Este o idee bună să controlați inflamația cu grăsimi antiinflamatorii, cum ar fi alimentele prăjite și grase, carnea procesată și uleiurile vegetale care se găsesc, de exemplu, în uleiul de măsline, avocado, pește, in, nuci și semințe. Antioxidantul o substanță care ne protejează corpul și alte lucruri de ceea ce numim oxidare. Cel mai bun exemplu al acestui proces este atunci când fierul ruginește sau untul se întărește. Oxigenul, care este esențial pentru viață, este un element foarte reactiv.
Astfel formează rugină în timpul reacției sale cu fierul și atunci când oxidează grăsimea din unt, se acidifică. Un proces similar are loc în organizația noastră. Și cu cât suntem mai în vârstă, cu atât devenim mai predispuși la oxidare - într-un fel, și corpul nostru începe să ruginească. Orice lucru care previne sau încetinește procesele de oxidare este considerat un antioxidant. Antioxidantul protejează practic alți compuși de oxigen.
Antioxidanții nu trebuie tratați ca un compus independent.
Diferenți antioxidanți protejează împotriva diferitelor tipuri de radicali liberi în diferite părți ale celulei, în diferite locuri ale corpului. Datele extinse arată că combinația diferiților antioxidanți oferă o protecție mai mare decât nutrienții individuali.

Fructele bogate în antioxidanți, cum ar fi fructele de goji, afinele, cireșele, socurile și ananasul, de asemenea, ajută la controlul inflamației și la accelerarea vindecării.

În timp ce un sportiv sau un pacient își reduce aportul de carbohidrați pentru a menține greutatea corporală, cerealele integrale oferă mulți nutrienți care ajută la reabilitare și vindecare. În acest caz, poate doriți să căutați un nutriționist sportiv care să vă ofere sfaturi nutriționale personalizate, astfel încât să puteți adapta planul de recuperare la pacient.

Consumul excesiv de alcool poate exacerba pierderea musculară în timpul imobilizării, ceea ce poate afecta construcția musculară și poate contribui la dezvoltarea inflamației.

Ghid nutrițional pentru durerea post-antrenament

Durerea musculară întârziată nu este la fel de severă ca o boală, dar necesită o recuperare mai lungă decât o rană sau un traumatism musculo-scheletic. Exercițiile fizice regulate și alimentația adecvată pot vindeca acest tip de problemă.

„Orice strategie nutrițională care vizează minimizarea durerilor musculare întârziate va ajuta sportivii să se recupereze după un antrenament.” - spune Hoogenboom, în mod interesant, strategiile includ de obicei acizii grași Omega 3, taurina și polifenolii pentru a minimiza durerile musculare întârziate. Ai nevoie de acești nutrienți pentru o nutriție adecvată.

Cofeină: Mecanismul cafeinei de reducere a durerii musculare întârziate este strâns legat de receptorii adenozinei. Cofeina poate bloca receptorii adenozinici, care pot reduce durerea musculară întârziată în sistemul nervos central. Sursa principală de cofeină este cafeaua, ceaiul sau ciocolata.

Acizi grasi omega-3: Cercetările anterioare au evidențiat faptul că dieta cu acizi grași Omega 3 poate reduce durerea inflamatorie indusă de antrenament, astfel încât Omega 3 poate reduce durerea musculară întârziată.

Taurin: Taurina este un acid natural găsit în mușchiul scheletic și în multe funcții biologice. Unele cercetări au arătat că taurina poate afecta întârzierea durerii musculare. Sursa principală de taurină este alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele sau laptele.

Polifenol: Polifenolul este un ingredient chimic găsit în multe plante care Antioxidantul o substanță care ne protejează corpul și alte lucruri de ceea ce numim oxidare. Cel mai bun exemplu al acestui proces este atunci când fierul ruginește sau untul se întărește. Oxigenul, care este esențial pentru viață, este un element foarte reactiv.
Astfel formează rugină în timpul reacției sale cu fierul și atunci când oxidează grăsimea din unt, se acidifică. Un proces similar are loc în organizația noastră. Și cu cât suntem mai în vârstă, cu atât devenim mai predispuși la oxidare - într-un fel, și corpul nostru începe să ruginească. Orice lucru care previne sau încetinește procesele de oxidare este considerat un antioxidant. Antioxidantul protejează practic alți compuși de oxigen.
Antioxidanții nu trebuie tratați ca un compus independent.
Diferenți antioxidanți protejează împotriva diferitelor tipuri de radicali liberi în diferite părți ale celulei, în diferite locuri ale corpului. Datele extinse arată că combinația diferiților antioxidanți oferă o protecție mai mare decât nutrienții individuali.

"> oferă capacitate antioxidantă și efect antiinflamator. Unele componente ale polifenolilor, cum ar fi antocianine și flavonoide, sunt cunoscute ca având efecte antiinflamatorii. Principalele surse de polifenoli sunt ciocolata neagră, diferite fructe de pădure, fasole și nuci.

Nu toate alimentele sunt nutritive!

După cum puteți vedea din sugestiile de mai sus, menținerea unei diete sănătoase și echilibrate nu duce doar la menținerea greutății corecte și la formarea mușchilor. Corpul tău poate vindeca rănile și rănile și pentru a avea un corp bun în sala de gimnastică sau pe teren, ai nevoie de cantitatea potrivită de micro și macro nutrienți sănătoși. Potrivit lui Hoogenboom, este important să rețineți că alegerea alimentelor de înaltă calitate este un aspect important pentru reabilitarea și recuperarea corpului. Dar nu este atât de simplu pe cât pare. Nu este absolut important să consumăm o mulțime de calorii pentru ca organismul să se vindece corect, este mai important să aducem în corpul nostru macro și micro nutrienți de calitate, variați și excelenți.