Lista standardelor actuale și a orientărilor practice ale Comisiei Codex Alimentarius FAO/OMS din luna mai

CAC/RM 9-1969 CAC/RM 10-1969 CAC/RM 11-1969 CAC/RM 12-1969 CAC/RM 13-1969 CAC/RM 14-1969 CAC/RM 15-1969 CAC/RM 16-1969 CAC/RM 17-1969 CAC/RM 18-1969 CAC/RM 19-1969 CAC/RM 20-1970 CAC/RM 21-1970 CAC/RM 22-1970 CAC/RM 23-1970 CAC/RM 24-1970 CAC/RM 25 -1970 CAC/RM 26-1970 CAC/RM 27-1970 CAC/RM 28-1970 Densitate relativă la 20 C (metoda BSI) Conținut de izotiocianat de alil (metoda Institutului de standarde indiene) Test de ulei de arahide (Evers) (metoda BSI ) Testul uleiului de susan (Baudoin) (metoda BSI) Conținutul de săpun (metoda BSI) Conținutul de fier (metoda BSI) Estimarea conținutului de grăsimi din lapte Conținutul de grăsime din pierderea în greutate în timpul uscării Conținutul de vitamina E (tocoferoli) Conținutul de clorură de sodiu Indicele Bellier Semi -test de ulei deshidratant Test de ulei rezidual de măsline Test de ulei de semințe de bumbac Test de ulei de echipă Test de ulei de semințe de susan Extincție specială în lumina ultravioletă 1% (Eicm) Test de săpun Greutate după picurare CAC/VOL XI (Vezi codex STAN. 33-1981) CAC/VOL XI (A se vedea CODEX STAN. CAC/VOL XI (Vezi CODEX STAN. 33-1981) CAC/VOL XI (Vezi cod ex STAN. 33-1981) CAC/VOL XI (Vezi codex STAN. 33-1981) CAC/VOL XI (Vezi CODEX STAN. 33 -1981) CAC/VOL XI (Vezi CODEX STAN. 33-1981) CAC/VOL XI (Vezi cod ex STAN. 33-1981) CAC/VOL V (Vezi CODEX STAN. 37-1981) 152

CAC/RM 47-1972 CAC/RM 48-1972 CAC/RM 49-1972 CAC/RM 50-1974 CAC/RM 51-1974 CAC/RM 52-1974 CAC/RM 53-1974 CAC/RM 54-1974 CAC/RM 55-1974 Metodă de distincție între anumite componente nealcoolice (metoda AOAC) Metodă de distincție între anumite soiuri de mazăre verde Impurități minerale (nisip) Conținutul de umiditate al stafidelor utilizând metoda AOAC conductivă electric în semințe oleaginoase din ulei mineral și alte alimente Mineral impurități în legume și fructe congelate rapid Grăsimi din toate alimentele pentru sugari și copii (Metoda 1) CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL II-Ed .l CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL II-Ed.l CAC/VOL VIII-Ed.l CAC/VOL IX-Ed.l IV. PARTEA I - STANDARDE PENTRU LAPTE ȘI PRODUSE LACTATE I. F E J E T E - Principii de principiu pentru lapte și produse lactate ex ex II. CAPITOLUL I Standarde lactate Al Unt și unt de zer A-2 Ulei de unt (i) Ulei de unt anhidru (ii) și grăsime de lapte anhidru A-3 Lapte condensat Lapte condensat degresat A-4 Lapte condensat îndulcit și lapte condensat îndulcit degresat A-5 Complet lapte praf, lapte praf semidegresat și lapte praf degresat A-6 Standard general pentru brânză A-7 Standard general pentru brânză din zer 154

A-8 (a) Standard general pentru brânzeturi în vrac și brânzeturi untabile de tipul menționat la A-8 (b) Standard general pentru brânzeturi în vrac și brânzeturi untabile A-8 (c) Standard general pentru preparate în brânză în vrac A-9 Cremă pentru consum direct A- 10 Lapte praf, lapte praf semidegresat și lapte praf cu conținut ridicat de grăsimi Al 1 (a) Iaurt și iaurt îndulcit A-11 (b) Iaurt aromat și preparate tratate termic după fermentare A-12 Cazeină comestibilă A- 13 Cazeinate comestibile III. CAPITOLUL N Brânză Chiefar C-2 Danablu C-3 Danbo C-4 Brânză Eidami C-5 Gouda C-6 Havarti Cl Samsoe C-8 Brânză chester C-9 Brânză emmentală C-10 Gruyere C -ll Tilsiter C-12 Limburger C -13 Saint-Paulin C-14 Elveția C-15 Provolone C-16 Bucăți, inclusiv bulgări slabe C-17 Butterkase C-18 Coulommiers C-19 Gudbrandsdalsost (brânză din zer) C- 20 Casetă Harzer 155

С-21 Herrgardsost С-22 Hushallsost С-23 Norvegia С-24 Maribo С-25 Fynbo С-26 Esrom С-21 Romadur С-28 Amsterdam С-29 Leidse С-30 Friez С-31 Brânză cremă С-32 Albastru sigur brânzeturi cu vene С-33 Camembert С-34 Brie С-35 Brânză rasă tare tare IV. CAPITOLUL I - Metode de prelevare și prelevare de probe pentru lapte și produse lactate В-1 Metode de prelevare de probe pentru lapte și produse lactate В-1 Cerințe generale В-1 Prelevarea de lapte și produse lactate lichide (cu excepția laptelui condensat și a laptelui condensat îndulcit) В-1 Eșantionarea laptelui condensat și a laptelui condensat В-1 Eșantionarea laptelui praf și a preparatelor de lapte praf В-1 Eșantionarea untului В-1 Eșantionarea brânzei В-2 Determinarea conținutului de grăsimi din laptele praf В-3 Brânză și conținutul de grăsimi preparate de brânză în vrac В-4 Conținutul de acid al grăsimii din unt В-5 Indicele de refracție al grăsimii din unt В-6 Conținutul de grăsime al laptelui 156