Listerioza: ceea ce ar trebui să știe toată lumea

Listerioza este o infecție de origine bacteriană. De cele mai multe ori este însoțit de simptome ușoare, mulți oameni nici măcar nu observă că sunt bolnavi, dar în cele mai severe cazuri poate avea chiar complicații fatale.

Listeria este cel mai frecvent cauzată de Listeria monocytogenes este cauzată de o bacterie numită, care poate pătrunde în corpul nostru prin alimentele infectate. Bacteria se găsește în carne crudă, produse lactate, legume și fructe, scoici de mare (de exemplu midii, crabi).

Pentru listerioză este relativ latență lungă, poate dura până la două luni între alimentele contaminate și apariția primelor simptome. Primele simptome sunt frecvente și pot indica alte boli: dureri musculare, slăbiciune și stare de rău, febră, greață, diaree, cefalee. Acestea durează câteva zile și mulți oameni nici măcar nu experimentează nimic altceva din listerioză, de asemenea este ușor pentru cineva să nu observe nici măcar că este bolnav.

Cu toate acestea, se poate întâmpla și ca bacteria să se răspândească din tractul intestinal, rezultând simptome mult mai severe. Acestea pot include, de exemplu, dureri de cap severe, confuzie, tremurături, convulsii, dezechilibre. Din păcate, listerioza poate provoca o afecțiune care pune viața în pericol, meningită și sepsis.

Cine sunt în cel mai mare pericol?

Deși listerioza se poate dezvolta la toată lumea, evoluția bolii este ușoară la majoritatea adulților sănătoși. Cu toate acestea, listerioza poate prezenta un risc grav pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit, pacienții cronici (cum ar fi cei cu probleme renale sau hepatice sau diabetul zaharat), persoanele în vârstă (cu vârsta peste 65 de ani), nou-născuții, femeile însărcinate și făturile nenăscute. . THE la mamele însărcinate nu numai că există șanse mult mai mari de a dezvolta boala, dar, din păcate, poate provoca chiar avort spontan, prematur sau naștere mortală. Listerioza este, de asemenea, deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece mama adesea nici măcar nu are simptome private, dar poate dăuna fătului.

Cum se tratează listerioza?

Infecțiile ușoare nu necesită, de obicei, tratament, dar infecțiile mai severe necesită câteva săptămâni de tratament cu antibiotice.

Acesta este modul în care putem preveni listerioza!

Una dintre caracteristicile Listeria monocytogenes este că are o temperatură cuprinsă între 1 și 45 de grade, i atât în relativ rece, cât și cald capabil să se reproducă. Prin urmare, este mai rece sau mai cald să preveniți infecția și să distrugeți bacteriile patogene.!

Aveți grijă atunci când pregătiți și pregătiți mâncarea, de exemplu spălați bine legumele și fructele crude, și să ne păstrăm mâinile și echipamentele curate. Se prăjește sau se gătește bine mâncarea! Dacă reîncălzim alimentele, le aducem la fierbere. Alimentele congelate decongelate sunt procesate imediat, este interzisă recongelarea acestora!

Mamelor însărcinate sau persoanelor cu un sistem imunitar slăbit li se recomandă să le evite brânzeturi moi, crudul, nu pasteurizat din lapte obsesie din carne produse.