Sylvia Gastro Angel

Un husi înăbușit într-un sos cremos picant poate fi doar delicios!
Dacă doriți, îl puteți face și cu muștarul Dijon. Captură simplă, dar grozavă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg file de porc
5 căței de usturoi
1 linguriță de muștar
aproximativ 5 lingurițe de ulei
1 dl smântână
1 dl smântână de gătit
sare și piper după gust
1 legătură de pătrunjel proaspăt

Pregătire:

Carnea curățată este tăiată în felii subțiri. Condimentați cu sare și piper, apoi prăjiți ambele părți ale feliilor de carne în puțin ulei pentru câteva minute. Apoi se toarnă puțină apă și se fierbe sub acoperire timp de aproximativ 30 de minute. (În acest timp, luați și suc, în timp ce noi preparăm apa, dacă este necesar.)
Smântâna, smântâna, muștarul și usturoiul zdrobit se amestecă și se adaugă la carne. Gatiti la foc mic pana se inmoaie, condimentati daca este necesar. Când carnea s-a înmuiat, se presară cu pătrunjel proaspăt tocat.
Acum aveam orez de iasomie pentru garnitură, dar poate fi excelent și cu găluște sau găluște cu cartofi.