Aprinderea cauciucului

Am auzit-o de la o cunoștință de-a mea și am făcut-o deja de mai multe ori. Voi face de multe alte ori pentru că avem un mare est de el. Mai ales atunci în perioadele mai calde, în loc de înghețată. Un desert foarte hrănitor și răcoritor.

Aprinderea cauciucului

Ingrediente pentru 8 persoane:

2 bucăți de gelatină comestibilă
1 buc-25 buc brânză de vaci
4 cutii de iaurt de fructe
1 cutie mare de smântână
2 dl sirop de zmeură roșu
1 pachet de stafide

Pregătire:

Luăm patru boluri de plastic, turnăm brânza de vaci într-unul, adăugăm zahăr după gust, 1 ou întreg și o jumătate de pachet de stafide. Punem iaurtul în bolul următor, nu îl aromăm. Apoi, smântâna, dar o zahărăm după gust și turnăm siropul de zmeură în următorul. Cele 2 bucăți de gelatină sunt topite, dar nu în 2 dl de apă așa cum este scris, ci în 4 dl de apă. Odată topit, lăsați-l să se răcească până călduț și adăugați la crema de brânză de vaci cu o oală și jumătate. Punem acest lucru la congelator și, după câteva minute, când este gelatinos, dar nu este încă complet înghețat, îl scoatem și adăugăm aceeași cantitate de gelatină la iaurt în același mod. Se toarnă cu grijă și se întoarce la congelator. Dacă începe și să se gelatinizeze, vine smântâna, se adaugă gelatină și se întoarce în frigider. Dacă este și congelată, atunci vin zmeura, adăugăm gelatină la ea și o turnăm deasupra. Apoi înapoi în congelator, dar acum pentru mai mult timp, deoarece zmeura are nevoie de ceva mai mult. Oricum veți vedea când este bine. Când este complet înghețat, îl scoateți și îl așezați pe o farfurie plată deasupra bolului și îl turnați peste. Dacă nu iese, vei șterge de câteva ori fundul vasului cu un prosop de apă caldă și va aluneca afară. Delicios.