Măceșul - o sursă de vitamine pentru vreme rece

Natura ne oferă, de asemenea, un fruct pentru iarnă care ne stimulează apărarea imunitară datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și oligoelemente. Acestea sunt în principal vitamina C, vitaminele B1, B2, E, K, P și H, vitamina A, fier, magneziu, sodiu, fosfor și sulf, pe lângă fructoză și acid din fructe, pectină, ulei esențial și taninuri, slime. Este vorba despre măceșe.

Ar trebui să aveți grijă atunci când culegeți, deoarece nu există nici trandafiri măceșe fără spini. Alegeți doar un fruct sănătos, roșu intens, de preferință moale. Acasă, împreună cu conținutul pungii, puneți-l pentru prima dată în congelator timp de două nopți, unde fructele vor fi bune moi de frig.

Proprietăți de măceșe:

o sursă de vitamine și minerale,
amplificator,
amplificator imunitar,
diuretic,
purificator de sânge.

După primul îngheț, în decembrie/ianuarie/februarie culegem cu grijă cele mai frumoase și sănătoase fructe coapte.

Ceai de măceșe pentru stimularea imunității.
Iarna amestecurile de ceai: ca calmant al setei pentru febră și gripă; tuse, curgerea nasului, sinuzită.
Măduva de fructe poate fi prelucrată sub formă de gemuri și diverse specialități.

Uscarea măceșelor pentru ceai

Odată scoase din congelator, lăsați măceșele să se dezghețe. Insectele sunt apoi îndepărtate, iar măceșele sunt ușor stoarse sau înjumătățite. Fructele se întind într-un uscător și se usucă bine în etapa a 2-a timp de 1-2 zile, apoi măcinate grosier într-un râșniță de cafea veche. Acum scoatem din el fibrele fine, ceea ce nu este atât de simplu. Fie este filtrată, fie, cu ajutorul forței centrifuge, aceste fibre sunt așezate deasupra prin agitare ușoară și pot fi astfel îndepărtate. Coaja și miezul sunt fabricate din ceai de măceșe, înaintea cărora semințele trebuie măcinate grosier pentru o mai bună dizolvare.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Măceșele sunt preparate și uscate așa cum s-a descris mai sus. În același timp, uscăm și benzi de coajă de portocale și lămâie fără chimicale și benzi de coajă de mere roșii pe o grilă separată. Are un miros picant de iarnă superb! Ceaiul din măceșe din magazin își obține gustul acru și culoarea roșie din floarea de hibiscus adăugată. Florile de hibiscus și cojile de citrice achiziționate în farmacie nu sunt tocate într-o râșniță, astfel încât nuanțele minunate să poată prevala. În cele din urmă, adăugați măceșe măcinate grosier și turnați amestecul de parfum într-o sticlă. Se toarnă două linguri de amestec în jumătate de litru de apă rece, se aduce la fierbere și se lasă să stea acoperit timp de 10 minute, apoi se filtrează. Febră, pentru răceli și gripă puteți adăuga flori de tei transpirate sau de flori de bătrân.