Asociația Sun Salutations blog

Macrobiotica: știința nutrițională a vieții sănătoase îndelungate

Macrobiotica este o știință a longevității.

În combinația de cuvinte grecești, macro înseamnă mare, lung, în timp ce bios înseamnă viață.

Acest cuvânt a fost menționat pentru prima dată de Herodot, care a întâlnit oameni de bătrânețe neobișnuit în timpul călătoriilor sale în Etiopia. Le-a numit macrobiotică, de lungă durată.

Herodot l-a numit pe Matei, cunoscut din Biblie, regele macrobioticii. Matuzalem a trăit moderat, conform înregistrărilor chineze, din legume și fructe crude de sezon și a susținut că un om care mănâncă fructe ar putea avea o moștenire.

Macrobiotica a fost adusă la cunoștința publică a lui Oshawa, un profesor japonez, și s-a răspândit în Occident după ce s-a vindecat de o boală gravă cu această dietă.

Cercetările japoneze au descoperit că această dietă previne cancerul, curativă și cu adevărat de lungă durată.

În știința longevității, în nutriția macrobiotică, nutriția este individualizată. Printre principiile generale (sezoniere la fel de multe cereale crude, legume, fructe, semințe oleaginoase) toată lumea experimentează dieta potrivită.

Găsim și principii macrobiotice în tradiția poporului maghiar, este suficient să ne gândim la mâncarea simplă și foarte delicioasă a bunicilor noastre.

Din păcate, părinții noștri experimentaseră deja această dietă ca un semn al sărăciei și au fost aruncați.

Esența macrobioticii ar putea fi rezumată ca o dietă simplă, sezonieră, cultivată local, bazată în principal pe cereale, leguminoase, legume, fructe și semințe oleaginoase.

Este un reprezentant important al macrobioticii maghiare Natália Kövesdi, care răspândește astăzi știința macrobioticii în Ungaria, aducând înapoi gusturile copilăriei noastre din ingrediente maghiare, plante cultivate în Ungaria, pe baza rețetelor bucătăriei maghiare antice, gătind bucatele bunicilor noastre.

Mâncărurile sale pot fi preparate ușor și rapid, toate ingredientele pot fi obținute ieftin în funcție de sezon. Prin urmare, această formă de nutriție este dincolo de aceasta sănătos, vindecător inca economisirea portofelului este.

Principiile macrobioticii:

- pe baza unui Filozofia taoistă, creează armonie între om și mediul său. Ahimsa hindusă(nici un rău sau cât mai puțin posibil) poate fi găsit și aici. Este o dietă vegetariană.

- în conformitate cu ordinea ecologică, întrucât ia în considerare alimentele produse în mediul nostru.

- și este în concordanță cu schimbarea anotimpurilor de atunci alimente de sezon recomandă consumul. (multe fructe răcoritoare vara, multe cereale iarna, care se încălzește)

- la armonia culorilor, gusturilor iar semnificația sa este luată în considerare și de macrobiotică

- gătind cu dragoste și suflet, principiul purității și al acordării spirituale poate fi găsit și în știința complexă a macrobioticii.

- principiul simplității: nu consumați alimente multicomponente, boluri simple, mese simple. Mai mult de două mese pe zi nu sunt recomandate de cercetătorii pe termen lung. 1800 de calorii sunt suficiente pe zi. Mai puține alimente, dar alimente de calitate mai bună pot fi utilizate mult mai bine într-un tract gastrointestinal suficient de curat.

Conștienți de toate acestea, să luăm cu recunoștință mâncarea ca dar de la Dumnezeu și devine sânge bun în noi și ne servește sănătatea fizică și mentală.