Magyar Tudomá • 2010 11 • Attila Forgács

Tulburările de alimentație - deși nu fără precedent, pot fi totuși considerate un fenomen din secolul al XX-lea. Schimbările sociale din ultima sută de ani au contribuit foarte mult la dezvoltarea patologică a alimentației. Omul modern mănâncă din ce în ce mai mult sub influența stimulilor sociali (de exemplu, marketingul media) și nu pentru că îi este foame. În trecut, părinții au fost principalii factori determinanți ai obiceiurilor alimentare ale unui copil, dar în ultimii ani, după care obezitatea în masă și cele mai frecvente tulburări de alimentație au devenit o problemă socială, marketingul a devenit o problemă din ce în ce mai frecventă. În plus, mesajele media arată din ce în ce mai mult semne de patologie.

Mesaje media

Mesajele media alimentare pot fi împărțite în cinci mari categorii:

• Stai departe de mâncare!

• Mâncarea se va epuiza!

• Nu ești suficient de femeie/bărbat!

1. Potrivire ușoară!

Începând cu anii 1960, numărul persoanelor strămutate în bogații lumii s-a dublat. Niciodată omenirea nu a fost la fel de grasă ca și astăzi. Dacă tendințele continuă, populația societății de consum va fi chiar mâine. Consecințele acestei mișcări vor costa Uniunii Europene 70 de miliarde de euro. Una dintre cele mai mari provocări și eșecuri în îngrijirea sănătății este prevenirea și tratamentul obezității. Este recomandabil să luați măsuri împotriva obsesiei.

Abilitatea este convinsă de o presiune media foarte puternică de a atinge greutatea ideală. Autorul a colectat până acum mai mult de nouă sute de reclame interne pentru consumatori. Niciun alt serviciu sau produs nu este promovat în acest fel. Industrializarea alimentelor în Ungaria se poate face în jurul mileniului. Una dintre caracteristicile reclamei consumatorilor este că acestea oferă tot felul de metode cu efect incert - în cea mai mare parte - cele care nu sunt considerate specialiști în domeniul dat. Unul dintre motivele acestui fenomen este că LVIII din 1997. Secțiunea 10 (2) (g) din Legea privind publicitatea comercială exclude oamenii de știință și profesioniștii din domeniul sănătății de la prescrierea medicamentelor fără prescripție medicală, precum și a celor nemedicinale Această lege a permis răspândirea metodelor științifice, iraționale și, în multe cazuri, dăunătoare. XLVIII., 2008, care reglementează activitatea de publicitate economică. Legea nu mai conține o astfel de restricție.

Una dintre principalele probleme ale modei de consum este că nu îi afectează pe cei care ar fi cei mai afectați. 38% dintre amăruții maghiari nu au slăbit niciodată. În schimb, femeile tinere sunt foarte receptive la „Fii slabă!” la mesaj (Tцrцk - Pászthy, 2008). Aproape jumătate dintre adolescenți au fost consumați, iar o treime au fost multipli (Forgács - Nйmeth, 2008). Presei i se spune că slăbiciunea are succes, în timp ce prostia este plină de depresie și depresie. Scopul nu este conservarea sănătății, ci realizarea frumuseții.

Cultul fitnessului se răspândește printr-un nou canal media. Anorexicii și bulimia nervoasă folosesc posibilitățile internetului pentru a forma e-secte ProAna, ProMia, ProEd etc. nume. 1 Aceste pagini urmăresc să descrie dieta ca un posibil stil de viață și să minimizeze pericolele anorexiei - potențial fatale. Acestea își oferă reciproc sprijin emoțional și cognitiv într-un post din ce în ce mai drastic. Se oferă sfaturi strategice reciproc cu privire la modul de pregătire a persoanelor din afară (familie, educatori, medici și contemporani) pentru influențarea tehnicilor, ce să-i minți medicul, care alimente pot fi eliminate cel mai ușor etc. Thinspiration pune imagini și videoclipuri pe site. 2

12,6% dintre tinerii de 13-17 ani, 5,9% dintre băieți și 35,5% dintre pacienții cu tulburări de alimentație vizitează site-urile ProAna (Custers - Van den Bulck, 2009; Wilson și colab., 2006). Vizitarea site-urilor reduce distragerea atenției, ajută la dezvoltarea unei imagini corporale negative, crește riscul de obezitate, lansează planuri de slăbire.

Paginile ProAna au apărut la sfârșitul anilor 1990 (în Ungaria în 2006) (Turcia - Pászthy, 2008). Compania Optenet de securitate și filtrare a conținutului cercetează dezvoltarea conținutului de pe Internet. Între 2006 și 2007, a analizat conținutul a aproape trei milioane de adrese de internet aleatorii din multe părți ale lumii. Conținutul de pornografie infantilă a crescut cu 18%, site-urile de promovare a drogurilor cu 62% și site-urile rasiste cu 70%. Creșterea conținutului despre actele violente este de 125%. Cu toate acestea, numărul de site-uri web care nu sunt dăunătoare a crescut proporțional cu site-urile care glorifică tulburările alimentare. Site-urile ProAna și ProMia au crescut cu 470% în doi ani (Optenet, 2008). Autorul a observat tendința opusă în ultimul an: în septembrie 2009, 1300 de mii de site-uri web ProAna au fost oferite de motorul de căutare pe internet Google în câteva secunde, în decembrie 2009 erau doar 626 mii, pe 12 februarie 2010 erau 495 mii. 482 mii . O reducere drastică este probabil motivul pentru care numărul acestor site-uri web va fi reglementat în mai multe țări în ultimii ani.

În Franța, cu o amendă de 30 de mii de euro și o penalitate de doi ani, vrem să îi trimitem pe cei care și-au schimbat adecvarea și refuză să mănânce. În caz de deces, pedeapsa ar fi crescut la 45.000 de euro și trei ani de închisoare. Cu toate acestea, Senatul a respins proiectul de lege.

2. Una, mănâncă!

Esența societății de consum este consumul, cel mai des întâlnit motto este: „Luați-l, mâncați-l, consumați-l!”. Durează atâta timp cât dorința de a consuma poate fi menținută. Mesajele media evocă o stare de nemulțumire. Există întotdeauna un alt produs mai bun pe care consumatorul nu îl are. Dacă un fel de mâncare este doar delicios, nu este suficient să-l vindeți. Reclamele transmit valoarea adăugată alimentelor, chiar și altor produse: acțiune, mai mult, mai delicioase, există beneficii cu consumul (succes, putere, sănătate, fericire etc.). Alimentele cărora li s-a adăugat valoare adăugată pot fi vândute mai bine și mult mai scumpe. - Una, mănâncă! instructiv, acum 70% din alegerile alimentare sunt neplanificate, impulsive, inconștiente (Weinberg - Gottwald, 1982; Rook, 1987).

La fel ca piața de terapie pentru consumatori, piața cărților profesionale este, de asemenea, în plină expansiune: 500-700 de tipuri diferite de cărți profesionale sunt disponibile în paralel pe piața cărților maghiare. Programe și mesaje despre diferite obiceiuri de gătit înfloresc pe diferite suprafețe media.

3. Stai departe de mâncare!

În timp ce principala reputație și groaza din anii 80 a fost SIDA, sexul a fost în centrul fricii, băieții de mâncare au apărut din anii '90. În fiecare an avea onoratul de grăsimi (zahăr, zahăr, sare, colesterol etc.). Publicitatea alimentară a subiectului se reflectă bine în preocuparea alimentară, care în sine excită băieții. În 2006, scandalul alimentar a fost menționat de mai multe ori în presa germană ca parte a războiului din Irak.

Temerile au și ele o bază reală, modificăm genetic materia primă, consumăm în fiecare an o găleată de substanțe chimice cu alimente și 70% din substanțele nocive pentru sănătate intră în organism prin alimente.

Altceva miroase a porcării stricate. Este nevoie de scandaluri. Presa tabloidă își menține lizibilitatea și vizibilitatea prin intermediul acestora. Scandalul alimentar este mai interesant decât celelalte, deoarece obiectul este mâncat. De aceea, în fiecare săptămână se numără tone de alimente otrăvitoare. Cel mai cunoscut elmъlt йvek йtelbotrбnyai 300 este incert modelat deteriorat, paprikahamisнtбs, kergemarhakуr, madбrinfluenza, rbkkeltх guar gum (E412), 40 este contaminat cu ulei бsvбnyi napraforgуolms.

A existat mult interes media în declanșarea scandalului alimentar, dar există puține știri despre consecințe. Se observă că numărul cazurilor depistate este mult mai mare decât rata bolilor de masă. Scandalurile alimentare, cel puțin pe termen scurt, reprezintă mai mult o amenințare virtuală. Pe de o parte, aceasta înseamnă că explorarea și „efectul de arenă” al mass-mediei cresc pericolele. La 10 septembrie 2008, presa maghiară s-a plâns că două punți de sticlă (!) Deteriorate au fost descoperite de Comandamentul Alimentar din Ferenc Flуr Kürrz, Kistarcsa.

Cu ajutorul mass-media, un număr de jucători din industria alimentară încearcă să câștige cote de piață. Dispozitivele nu sunt întotdeauna corecte. În 1992, a fost pentru prima dată când americanii au consumat mai multe păsări de curte decât carne de vită (Schlosser, 2003). Fundalul de piață al acestui fenomen este boala vacii nebune (ESB), care a declanșat o panică imensă. Din 1997, gripa aviară a provocat o panică în lume. Varianta umană a ESB, boala Creutzfeldt-Jakob, a afectat doar două sute (!) De oameni din întreaga lume în 2006, în timp ce sute de oameni s-au îmbolnăvit de gripă aviară, aproape nouăzeci și doi au murit. Tulpinile H5N1 au fost cultivate la pacienți încă din anii 1970.

de la păsări de curte, dar în acel moment nu au cauzat boli de masă, isterie sau interes media. Un total de treizeci și trei de oameni de pe Pământ au fost afectați de cele două temute boli, care s-au răspândit prin alimente (Forgács - Németh, 2008).

Scandalurile alimentare au un efect dublu asupra obiceiurilor alimentare. Pe de o parte, este imposibil să navigați între informațiile abundente și contradictorii despre mâncare, dar trebuie să mâncați. O parte semnificativă a consumatorilor reacționează la prospețimea alimentelor care se răspândește în mass-media prin interpretarea perceptivă a mesajelor și inerția învățată. La o conferință de restaurant de tip fast-food din 1999 (Las Vegas), participanții au aplaudat pentru că „consumatorii nu au fost niciodată atât de indiferenți față de conținutul ridicat, de grăsimi și de aditivi ai alimentelor din 1982” (Schlosser, 2003). Scandalurile alimentare, care au fost în creștere încă din anii 1990, au dus direct la creșterea pilulelor infestate cu alimente. Nervozitatea ortorexiei (dependență forțată de sănătate) a fost evaluată pentru prima dată în 1997 (Bratman, 1997).

Ortorexia nervoasă este o atitudine alimentară care se răspândește rapid. Persoana în cauză este predispusă la credință, crede dogmatic în doctrinele pe care le acceptă și se simte obligat să inițieze pe alții. Persoana dogmatică are o misiune: să devină preot dedicat propriei sale religii alimentare. El subordonează viața sacrului. El se învie în numele sănătății. Interesant este că ortorexia poate determina și alegerea carierei. Există mult mai multe ortorexici între medicina naturală, dietetici, psihologi și cercetători în stilul de viață decât din motive civile.

4. Mâncarea se va epuiza!

Milioane de experiențe mizerabile sugerează că trebuie să mănânci totul, apoi și atât timp cât ai făcut-o. Omul este predispus la retragere chiar și atunci când nu există un motiv rezonabil pentru aceasta (Forgács, 2004). În ultimii ani, numărul oamenilor flămânzi pe Pământ a crescut cu 150 de milioane. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), prețul alimentelor a crescut în medie cu 12% în 2006, de la 24% în 2008 la aproape 50% în prima jumătate a anului 2009. În 2006, 850 de milioane de oameni din lume erau flămânzi, 925 de milioane în 2007 și mai mult de un miliard în 2009. Un copil pescuiește la fiecare două secunde. Creșterea rapidă a numărului de oameni înfometați poate fi atribuită mai multor motive: schimbările climatice și producția de bioenergie, care este mai profitabilă decât producția de alimente, se remarcă.

5. Nu ești suficient de femeie/bărbat!

Idealurile sunt mediate de mass-media. Înainte de apariția mass-media, modelul este alcătuit din spațiu și o duzină de fotografii sunt selectate din zeci de fotografii, care sunt manipulate în continuare cu metode de îmbunătățire a imaginii digitale. Este imposibil să crești cu imaginea. Individului nu i se dă un moment să picteze ca modelul care servește drept model. 98% dintre femei nu se consideră suficient de frumoase.

tudomá

1. бbra • Superman în 1980 și 2000

Ideologia bărbatului s-a schimbat, de asemenea, mult și s-a ridicat la înălțimi de neatins: mușchii lui s-au dezvoltat într-o asemenea măsură încât un băiat de astăzi se poate apropia de el doar dacă își petrece viața în sala de sport. Mass-media a contribuit la dezvoltarea unei tulburări corporale numită dismorfie musculară.

Mesaje media patologizate

Unele categorii de mesaje sunt congruente, se potrivesc bine, în timp ce există repetări care formează o legătură dublă. Double-bind este o transmisie cu mai multe straturi care precede o acțiune și, în același timp, o interzice. Nu există o reacție adecvată la aceasta, deoarece oricare ar fi acțiunea, aceasta încalcă unul dintre straturile mesajului. Comunicarea dublă va avea consecințe cu adevărat negative dacă expeditorul mesajului este relevant. Persoana importantă a fost inițial mama. Dacă mama folosește o dublă legătură în timpul învățării verbale (dictează verbal, dar metacomunicația ei interzice aceeași acțiune), dezvoltarea conștiinței de sine care se desfășoară este perturbată, disociată și una dintre ele este Acest tip de tulburare de comunicare este un factor important în fondul psihogenetic al schizofreniei - precum și numeroase tulburări mentale.

2. бbra • Schizofrenie media. Instrucțiuni care se exclud reciproc în același mesaj: „Consumă mai mult, fii în formă!”

Mass-media în loc, ca o altă persoană importantă, manipulează comunicarea cu legătură dublă. Pe de o parte, solicită din ce în ce mai mult corpul slab, același este același canal de comunicare, dar în același timp solicită mai mult „Mănâncă, mănâncă”.

Mesajele de marketing media funcționează chiar și fără conștientizare, o parte semnificativă a acestora fiind în limbajul vizual - metaforic - simbolic - al semnelor, pe care creierul drept îl poate decoda. Mesajele de marketing influențează comportamentul cu sugestii posthipnotice, pe lângă capacitatea persoanei de a percepe, verbaliza, de a conștientiza și, în cele din urmă, de a se apăra împotriva lor (Packard, 1971). Recomandările rațional-verbale ale propagandei de sănătate, medicul, dieteticianul nu sunt capabile să mențină acest nivel psihologic.

Marketingul științei media este un sistem de cunoaștere pentru atingerea maselor. Prin aplicarea mesajelor adecvate, cunoștințele (de sănătate) pot fi transmise maselor. Comunitatea științifică ar trebui să utilizeze mult mai eficient oportunitățile oferite de mass-media.


Cuvinte cheie: mesaje media, tulburări alimentare, legare dublă, legare multiplă

Bardone-Cone, Anna M. - Cass, Kamilla M. (2007): Ce face vizionarea unui site web Pro-Anorexia? O examinare experimentală a expunerii site-ului web și a efectelor de moderare. Jurnalul internațional al tulburărilor alimentare. 40, 6, 537-548.

Bratman, Steven (1997): Health Food Junkie. Jurnalul de yoga. octombrie,

Custers, Kathleen - Van den Bulck, Jan (2009): Vizualizarea site-urilor web pro-anorexie în clasele a șaptea, a noua și a unsprezecea. Revizuirea Europeană a Tulburărilor Alimentare. 17, 3, 214–219.

Kata Dudá - Ferenc Tъry (2008): Orthorexia nervoasă sau dependența de sănătate: tulburare de alimentație sau strategie de iarnă inadaptată? În: Ferenc Tъry - Bea Pászthy (ed.): Tulburări ale alimentației și tulburări ale corpului. ProDie, Budapesta, 53–62.
Attila Forgács (2004): Lectologia mâncării. Akadémiai, Budapesta

Attila Forgács - Marietta Németh (2008): Tulburări alimentare în capturarea mass-media. În: Péter Balogh - A. Dobos - A. Forgács - B. Nagy - A. A. Szыcs (ed.) Noi forțe și mecanisme economice în secolul XXI. Hall, Budapesta, 23–33.

Optenet (2008): Anorexia se răspândește pe Internet în loc de porno. HVG.hu 28 septembrie 2008.

Packard, Vance (1971): Vorbitorii ascunși. În: Conștientizare, publicitate, sexualitate în America. Pantaloni scurți de bârfă. Gondolat, Budapesta, 123–204.

Rook, Dennis W. (1987): The Buying Impulse. Journal of Consumer Research. 14, 189-199.

Schlosser, Eric (2003): O societate hrănită. Cum plătești un hamburger? HVG Books, Budapesta

Zsуfia Túró - Bea Pászthy (2008): Tulburări ale alimentației și internet. În: Ferenc Tъry - Bea Pászthy (ed.): Tulburări ale alimentației și tulburări ale corpului. ProDie, Budapesta, 387–95.

Ferenc Tъry - Paul Paul (2000): Tulburări ale comportamentului alimentar: anorexia nervoasă și bulimia nervoasă. Medicină, Budapesta

Ferenc Tъry - Szilivia Kovács - Marianna Gyenis (2001): Dismorfia musculară (anorexia inversă) este frecventă în Ungaria. Tulburări de dependență. 9, 326-330.

Weinberg, Peter - Gottwald, Wolfgang (1982): Cumpărarea impulsivă a consumatorilor ca rezultat al emoțiilor. Journal of Business Research. 10, 43-87.

Wilson, Jenny L. - Peebles, R. - Hardy, K. K. - Litt, I. F. (2006): Surfing for Thinness: A Pilot Study of Pro-Eating Disorder Web Site Usage in Adolescents with Alterations Disorders. Pediatrie. 118, 6, 1635–1643.

LBBNOTES

1 ProAna = proanorexie, ProMia = probulimie, ProEd = pro tulburare de alimentație.

2 Termenul de inspirație este o invenție lingvistică care combină cuvintele în engleză „subțire” și „inspirație” (Wilson și colab., 2006).