Este mai mult o legumă decât o gogoașă

Borsod-Abaúj-Zemplén - Există ceva de ales pentru cei care vor să postească.

Carnavalul s-a încheiat, cu un post de patruzeci de zile în pregătirea Paștelui cu sărbătoarea Miercurii Cenușii. În mod tradițional, aceasta este o perioadă de aprofundare în credință, împăcare și renunțare, care se reflectă și în masă. Poate doriți să puneți alimente grele și grase în fundal și să mâncați legume în loc de multă carne.

Există de unde alege. Alimentele tradiționale de post includ cartofi, orez, cereale (mei, orz, ovăz, hrișcă, porumb). Alimentele de post pot fi și varza, legumele rădăcinoase, precum țelina, morcovii, napii, sfecla. De asemenea, putem încerca dovleci, ridichi negre, anghinare din Ierusalim. De asemenea, puteți alege legume congelate, mazăre verde, porumb, fasole verde, dovleac planificat, măcriș și piure de spanac.

În acest caz, se pot găsi delicatese, gemuri, compoturi depozitate vara, iar fructele uscate sunt considerate și alimente de post. Nu trebuie să uităm de leguminoase, fasole, linte și fructe, produse lactate, ouă. Există, de asemenea, pâine pe care o putem face singuri.

Rețete

Varză de post

50 dkg varză, 1 cap varză albă, 25 dkg orez, 4 ouă fierte tari, 1 cap de ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 grămadă de mărar sau pătrunjel, 1 măr sau gutui, 2 dl smântână, 1 linguriță de piper roșu, 2 lingurițe de supă pudră de condimente, 1 linguriță de piper zdrobit, 2 linguri de făină, 2 linguri de ulei
Pregătirea

Ceapa se prăjește în ulei, orezul se prăjește pe ea câteva minute, apoi se condimentează cu sare, piper, ardei roșu și usturoi și se fierbe cu puțină apă timp de aproximativ 5 minute. După răcire, se amestecă cu ouăle fierte tăiate cubulețe și se umple cu frunzele de varză. Așezați varza murată pe fundul vasului, amestecați mărarul sau pătrunjelul tocat și mărul feliat. Am pus umpluturile pe el. Se toarnă câtă apă acoperă, se adaugă condimentul supei și se fierbe până se înmoaie la foc mic. Se presară smântână amestecată cu făină.

Salată de legume

1/2 kg dovleac/sfeclă/sfeclă, 1 ciorchină de salată verde (rucola, pasăre etc.), 20 kg de brânză (feta, albastru, parmezan), 3 linguri de oțet balsamic, 2 linguri de semințe de ulei arbitrare, o lingură și jumătate ulei de măsline, sare, piper

Legumele se taie în bușteni în formă de deget, se întind pe un strat pe o foaie de copt, se presară cu sare, se scurg cu ulei de măsline și se coc într-un cuptor de 200 de grade. Se lasă să se răcească, apoi se servește după gust cu salată verde, brânză mărunțită, semințe de ulei și sos.

Bile de nucă de cocos din fulgi de ovăz

50 dkg fulgi de ovăz, 10 dkg nuci măcinate,
15 dkg zahăr pudră, 5 linguri praf de cacao,
15 dkg margarină, 3 linguri gem de caise, câteva picături de aromă de rom (după gust), 2-3 dl de cafea preparată, nucă de cocos rasă
Pregătire:

Într-un castron, amestecați fulgi de ovăz, nuci măcinate, zahăr glazur sau îndulcitor, cacao, margarină topită, gem de caise, aromă de rom și cafea. Frământați într-o masă bine formată, apoi ciupiți loturi de nuci și formați bile din ea. În cele din urmă, transformăm totul în bucăți de nucă de cocos.