Persoanele supraponderale și obeze suferă, de asemenea, de malnutriție.

Malnutriția - cea mai recentă problemă de sănătate?

„Malnutriția” este adesea o imagine asociată cu țările în curs de dezvoltare înfometate. Cu toate acestea, puțini știu că starea nutrițională slabă apare și în regiunile cu hrană abundentă.

Așa cum este definit de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) malnutriția „un dezechilibru între utilizarea nutrienților și a energiei celulelor în care organismul este incapabil să asigure creșterea, întreținerea și funcționarea funcțiilor speciale”.

În esență, malnutriția apare atunci când organismul nu primește suficientă energie sau substanțe nutritive esențiale, cum ar fi proteine, vitamine, minerale și alți nutrienți care sunt necesari pentru funcționarea țesuturilor și organelor sănătoase. Aceste condiții nu se limitează la cei care sunt în mod evident subnutriți, persoanele supraponderale și obeze suferă, de asemenea, de malnutriție. Cu toate acestea, în acest articol, malnutriția datorată în special greutății corporale reduse este înțeleasă ca malnutriție.

Malnutriția este rezultatul aportului insuficient de energie sau al aportului redus sau al epuizării rapide a substanțelor nutritive esențiale din organism, care nu pot fi compensate în mod adecvat. Pierderea de nutrienți poate fi accelerată de afecțiuni precum diaree, tulburări intestinale severe, arsuri, transpirație crescută, sângerări abundente sau afectarea funcției renale. În mod similar, aportul de nutrienți scade din cauza bolii sau a unei diete excesive, a rănilor severe, a spitalizării îndelungate sau a consumului de alcool și droguri. Diferite boli se pot dezvolta în funcție de nutrienții care lipsesc sau doar ingerați, dar simptomele frecvente includ oboseala, amețelile și pierderea în greutate nedorită.

Gama celor cu risc

Persoanele vârstnice care locuiesc singure și locuitorii căminelor de bătrâni sunt deosebit de expuse riscului. În cazul lor, printre alți factori, scăderea poftei de mâncare poate duce la un aport inadecvat de alimente și substanțe nutritive. Celălalt grup vulnerabil este cel cu boli cronice, cei care trăiesc în sărăcie, în izolare sau cei care au fost externate recent din spital, precum și cei care se dezvoltă încă ca bebelușii și adolescenții, dar, desigur, femeile însărcinate care au nevoi nutriționale mai mari decât altele, deoarece sunt mult mai susceptibile la consecințele malnutriției. Copiii prematuri sunt unul dintre cele mai mari grupuri de risc, pentru a fi scutiți de tratamentul spitalicesc, trebuie să obțină o creștere în greutate de cel puțin 5-6 ori. Malnutriția afectează, de asemenea, sistemul imunitar, crește riscul de infecții, încetinește vindecarea rănilor, prelungește timpul de vindecare și șederile în spital. Alte consecințe includ funcția musculară scăzută, calitatea vieții mai slabă și ratele mai ridicate de mortalitate.

Recunoașterea malnutriției

În comparație cu obezitatea, o problemă nutrițională care apare în mod regulat în știri, malnutriția este mai puțin cunoscută. Pentru această situație, ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), ENHA (European Nutrition for Health Alliance) și MNI (Medical Nutrition International Industry Group) au produs un scurtmetraj în 2008 intitulat „Malnutriție - o altă problemă de greutate”. Scurtmetrajul evidențiază pericolele și dezvoltarea malnutriției, care reprezintă aceeași amenințare ca obezitatea, și încurajează guvernele, instituțiile de sănătate și profesioniștii să ia măsuri concertate.

Profesioniștii din domeniul sănătății au un rol important de jucat în asigurarea faptului că pacienții primesc o nutriție adecvată, dar în prezent nivelul de cunoaștere și percepție a importanței nutriției conștiente este insuficient în rândul personalului de sprijin. Ca urmare, malnutriția rămâne nedetectată și netratată, în ciuda liniilor directoare de tratament.

Soluții

O dietă echilibrată care furnizează energia și substanțele nutritive potrivite unui individ sănătos nu este suficientă în malnutriția cronică. Pentru a îmbunătăți nutriția, trebuie să creștem aportul de nutrienți în comparație cu persoanele sănătoase și bine hrănite. Pentru cei care sunt subnutriți din cauza unei boli, o dietă sănătoasă singură nu este suficientă. Acest lucru se datorează în parte faptului că, în astfel de condiții, pofta de mâncare este redusă, ceea ce are un efect major asupra consumului; și alți factori afectează și nutriția. În aceste cazuri, dieta trebuie completată cu suplimente alimentare orale, care sunt „produse pentru scopuri medicale speciale” îmbogățite cu energie și substanțe nutritive. Aportul unor astfel de suplimente alimentare între 200-400 ml contribuie semnificativ la înlocuirea energiei, a proteinelor și a altor substanțe valoroase, cum ar fi vitaminele.