Malnutriția ucide cu două milioane mai multe persoane în fiecare an decât fumatul

Una din cinci decese timpurii ar putea fi prevenită de persoanele care mănâncă mai sănătos.

Cercetătorii care publică articole în revista medicală Lancet au colectat date din 195 de țări din întreaga lume pentru a ajunge la această concluzie. Au fost examinate obiceiurile alimentare ale celor cu vârsta peste 25 de ani, iar aportul de 15 minerale și substanțe nutritive a fost disecat mai amănunțit. Ei s-au întrebat consecințele pe termen lung ale unei diete bogate în fibre, fructe și legume, pește și acizi grași omega-3 sau o dietă bogată în carne roșie, alimente procesate, carbohidrați și sare.

Pentru fiecare factor examinat, a fost determinat nivelul optim de aport pentru un anumit nutrient, adică cu cel mai mic risc pentru sănătate. Aceasta este cantitatea care minimizează riscul de a dezvolta boli care duc la boli cronice și, în cele din urmă, la deces pe termen lung. Pentru acele substanțe nutritive în care calculul acestora a promis că va fi incert, s-a bazat pe cantitatea medie dintre persoanele studiate, sau 20-20 la sută în sus și în jos, în cantități diferite. La fel și sarea, de exemplu.

Mai mulți oameni mor din cauza malnutriției decât din cauza fumatului

Ei estimează că în 2017, 11 milioane de oameni au murit din cauza malnutriției și, din același motiv, 255 milioane au avut nevoie de îngrijiri medicale regulate pentru o formă de boală cronică. Boala cardiovasculară a jucat un rol în aproape 10 milioane de decese timpurii. A doua cauză principală de deces din cauza alimentației necorespunzătoare a fost o formă de cancer, în timp ce cea mai mare parte a riscului rămas a fost explicată de diabetul de tip 2. Aproape jumătate din decese au avut loc înainte de 70 de ani. Fumatul este responsabil pentru aproximativ 8 milioane de decese în întreaga lume în fiecare an.

Nu mâncăm suficient din această fotografie: Wikimedia Commons

Apropo, una dintre cele mai surprinzătoare date din cercetarea cuprinzătoare este aceea

cea mai mare problemă nu este cauzată de așa-numitele comodități și mâncăruri rapide bogate în sare și zahăr, ci de o dietă săracă în semințe, plante și fructe.

Potrivit studiului, cercetătorii au declarat pentru Guardian că factorii de decizie în domeniul sănătății publice nu ar trebui să se concentreze pe reducerea zahărului, a sării și a grăsimilor, ci ar trebui să încurajeze oamenii să mănânce cât mai multe alimente sănătoase. Chiar dacă este consumat nu în locul celor dintâi, ci pe lângă acestea.

Ungaria nu se comportă bine

Având în vedere acest lucru, este deosebit de problematic faptul că, potrivit celor mai recente serii de date Eurostat, Ungaria este al patrulea consumator din Uniunea Europeană în ceea ce privește consumul de fructe și ultimul în ceea ce privește consumul de legume. Doar 40% dintre maghiari cumpără fructe în fiecare zi, în timp ce doar 30% cumpără legume. Cu toate acestea, aceste alternative mai sănătoase pot juca un rol nu numai în combaterea bolilor cardiovasculare, ci și în depresie, potrivit unor cercetări.

Principala cauză a bolilor cronice este obezitatea, care, paradoxal, este foarte des însoțită de deficiențe de nutrienți. Acest lucru se datorează faptului că acumularea de grăsime în organism este adesea însoțită de lipsa masei musculare (proteine) și de minerale și vitamine vitale.

În Ungaria, obezitatea și malnutriția sunt, de asemenea, probleme grave de sănătate publică: conform Oglinzii statistice 2016-17 a OSC, mai mult de jumătate din populația cu vârsta peste 16 ani este supraponderală. În acest sens, 35,8 la sută sunt supraponderali și 18,3 la sută sunt considerați obezi. Raportul OMS 2017 evidențiază faptul că Ungaria este a patra țară cu obezitate din lume.