Mănâncă-te sănătos!

Poate că nimeni nu este surprins de informația că, ca urmare a dezvoltării globale, numărul zonelor de pe planeta noastră a scăzut foarte lent în ultimele decenii. malnutriție îi bătea pe copii. În țările civilizate de astăzi, pe lângă alimentația excesivă, a stil de viata sedentar caracteristica care duce la supraponderalitatea unui sfert din copii. Similar cu datele din Europa de Vest, copiii din Ungaria sunt mai degrabă hrăniți decât slabi, subnutriți.Consumă prea multe calorii goale, grăsimi și carbohidrați rafinați, care pe termen lung pentru obezitate și poate duce la o serie de boli grave, mai ales dacă sunt însoțite de un stil de viață sedentar.

Într-un studiu comandat de Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății (Gfk. Aprilie 2008), un număr semnificativ de medici pediatri și consilieri au apreciat obiceiurile alimentare ale copiilor din școlile primare ca fiind deosebit de sărace. Experții au considerat că consumul de cantități adecvate de substanțe nutritive necesare pentru dezvoltarea sănătoasă și nutriție este insuficient. Creșterea aportului de fibre (legume, fructe, cereale integrale), reducerea aportului de zahăr și sare și consumul de grăsimi vegetale în loc de grăsimi animale au fost menționate ca cele mai importante sarcini în modificarea dietei copiilor.

Cum să mănânci sănătos pentru o școală?

Din rezultatele cercetărilor existente, știm ce consumă copiii mai mult decât se recomandă: în meniul lor se adaugă prea mult zahăr rafinat, ciocolată, chipsuri. Dar ce putem oferi în schimb, dacă există o listă de interdicții în dieta unui copil în curs de dezvoltare?

Din fericire, o astfel de listă nu există, deoarece în dieta unui copil sănătos (ținând cont de vârsta lui) există un loc pentru toate alimentele, cu o cantitate care trebuie respectată, desigur, cu o selecție de calitate cu cinci mese pe zi.

Consumul a cinci mese pe zi este important

Pentru ca copiii să beneficieze la maximum de performanța lor mentală și fizică, să se dezvolte sănătos și să evite obezitatea, supraponderabilitatea, toate mesele, inclusiv micul dejun, brunch, prânz, gustare și cină, sunt de asemenea necesare. Nu este suficient să fiți plin doar pentru prânz sau pur și simplu să luați un mic dejun consistent!

Cu fiecare masă, ar trebui să consume cantități suficiente de alimente bogate în fibre, proteine, vitamine, minerale, inclusiv carbohidrați și grăsimi. Desigur, cu cantitatea potrivită de aport de lichide.

Piramida dietetică

De asemenea, determină pentru copii ce proporție din principalele grupe de alimente este recomandat să consume. Soclul piramidei - dintre care majoritatea ar trebui consumat zilnic - este alcătuit din cereale bogate în fibre. Legumele și fructele sunt construite pe acest lucru și, dacă mergem în sus, vor urma laptele și produsele lactate, precum și carnea și produsele din carne. În partea de sus a piramidei, în cantități mici, găsim alimente și dulciuri rareori necesare, bogate în grăsimi.

O dietă echilibrată conține și proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, fibre, minerale și fluide. Aceste componente joacă un rol important în dezvoltarea copilului. Proteinele sunt elementele de bază ale corpului. Proteinele animale sunt foarte importante pentru un copil, deoarece sunt complet valoroase în comparație cu proteinele vegetale, conțin toți aminoacizii esențiali (blocuri de proteine) în cantitatea și proporția potrivite.

Alimente bogate în proteine, carne și produse din carne de origine animală, pește, ouă, lapte și produse lactate și leguminoase de origine vegetală (mazăre, fasole, linte etc.) și cereale.

Corpul obține energie din carbohidrați, dar carbohidrații consumați în exces sunt depozitați în organism sub formă de grăsime. Mulți carbohidrați (amidon, zahăr) sunt conținuți în dulciuri, cereale și alimente realizate din acestea, precum și în legume și fructe, leguminoase. Dintre nutrienții care conțin carbohidrați, ar trebui să se acorde prioritate produselor nerafinate, cum ar fi pâinea integrală (tărâțe), orezul nedecorticat, legumele și fructele proaspete, care conțin și fibre, vitamine și minerale.

Grăsimile (lipidele) sunt surse concentrate de energie, oferind mai multă energie decât orice alt nutrient. Se găsesc în produsele de origine animală (carne, lapte, unt, smântână, grăsimi), precum și în anumite părți ale plantei: semințe (nuci, alune), fructe de pădure (măsline) și consumate sub formă de uleiuri și margarine. Potrivit nutriționiștilor, este recomandabil să se acorde preferință uleiurilor și margarinelor de origine vegetală, care conțin acizi grași nesaturați, în timp ce consumul de grăsimi de origine animală, conținând în principal acizi grași saturați, ar trebui redus la minimum, deoarece unele dintre ele se folosesc cu carne și produse lactate.consumăm.

Vitaminele sunt în cantități mici, dar sunt esențiale pentru organism, dintre care vitaminele solubile în apă sunt descompuse în timpul gătitului lung, astfel încât este necesar ca copiii să mănânce regulat legume și fructe crude, de mai multe ori pe zi. Fibrele sunt părțile plantelor care trec nedigerate prin tractul gastro-intestinal. Așadar, aportul ridicat de fibre, fructele proaspete și uscate, legumele crude, semințele oleaginoase și cerealele integrale sunt, de asemenea, recomandate copiilor. Fibrele reduc șansele de obezitate și mențin digestia în mod corespunzător.

Mineralele sunt necesare de către corpul uman în cantități mici. Acestea includ, de exemplu, fierul, potasiul, calciul și sodiul, în principal sub formă de sare de masă, care cu siguranță nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, sărarea puternică a alimentelor nu este necesară, deoarece aportul excesiv de sodiu poate afecta negativ tensiunea arterială.
O dietă echilibrată joacă un rol uriaș în dezvoltarea unui stil de viață sănătos în copilărie de la o vârstă fragedă, la fel ca un minim de o oră de exerciții active în aer liber pe zi. Acest lucru este important, printre altele, pentru ca copiii noștri să poată evita bolile grave și starea predispozantă, obezitatea.