Mancam peste tot anul! Am adunat argumentele

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

1. Bun pentru inimă

Datorită frecvenței bolilor cardiovasculare, ungurii ar trebui să mănânce mai mult pește.
Prin urmare, consumul regulat de pește ne ajută să ne redăm sănătatea și să ne echilibrăm dieta. Dintre peștii de crescătorie internă, busa albă și pătată este cea mai abundentă în acești acizi grași.

2. Bun pentru stomac

Pe lângă acizii grași nesaturați, carnea de pește conține și multă apă. Din această cauză și a țesutului conjunctiv slab, cu textură fină, este ușor de digerat. Timpul său de gătit este, de asemenea, mult mai scurt decât cel al altor carne, nu necesită tratament termic pe termen lung. Dacă îl prăjești în ulei din abundență, ar trebui să fii atent la faptul că absoarbe mult din el, ceea ce înseamnă o mulțime de calorii în plus. Așadar, merită și aburit, gătit, preparat la grătar, prăjit într-o tigaie din teflon sau într-o pungă de copt.

3. Bun pentru creier

Compoziția de acizi grași a peștilor contribuie în mod benefic la dezvoltarea optimă a creierului uman. Acest lucru este valabil atât pentru stadiul fetal, cât și pentru bătrânețe. Consumatorii obișnuiți de pește prezintă un risc mai scăzut de declin mental, boli cardiovasculare și oculare.

4. Bine pentru bebeluș și mamă

Prin nutriția mamei însărcinate, asigură livrarea nutrienților potriviți bebelușului, la făt prin placentă, în timp ce în copilărie poate fi asigurată prin alăptare. Prin urmare, consumul regulat de pește este la fel de important atât pentru mamele însărcinate, cât și pentru cele care alăptează, dar consumul de pește marin crud, tratat termic necorespunzător și cu corp mare - rechini, macrou, pește spadă, știucă - care poate conține concentrații mai mari de grele poluarea cu metale.

5. Cel mai bun este la grătar, prăjit sau umplut

Peștele nostru cu conținut scăzut de grăsimi include păstrăv, care, pe lângă faptul că este foarte gustos și bogat în proteine, poate acoperi și aportul zilnic de acizi grași omega-3 consumând 20 dkg! Poate fi copt, la grătar sau umplut, dar poate fi o bază perfectă pentru creme sandwich și salate.

Păstrăv pe un pat de letchos

Favoritul absolut de vară: aruncăm letcho cu păstrăvul și nu trebuie să ne rupem capul lângă pește. Mâncare simplă, dar interesantă, chiar și pentru o petrecere kerit sau o ocazie specială.

Crapul de ras

Mâncare consistentă, maghiară, de la una dintre cele mai populare specii de pești maghiari, crapul. Crema suculentă, vegetală și acră este o adevărată captură de duminică.